❓ Какой толщины должно быть тесто, чтобы на нём хорошо отпечатался рисунок?
👉 Чтобы хорошо отпечатался узор, необходимо чтобы тесто было раскатано не менее 6 мм. Почему именно так? Потому что внутренние линии в форме расположены на высоте 4 мм.
— Если тесто раскатали толщиной 4 мм, то внутреннего рисунка не будет.
— Если тесто толщиной 5 мм, то будет намек на рисунок.
— При толщине 6 мм рисунок хорошо пропечатается и останется при выпекании.
🌀 Также тесто можно катать толщиной более 6 мм (7-8 мм), но для такой толщины рекомендуем использовать формы с простым внутренним рисунком, с малым количеством внутреннего узора. Если узор богатый, то вырезанное тесто будет сложно вынуть из формы. Поэтому для сложных форм лучше использовать толщину теста 5-6 мм.
________
Друзья, напоминаем: вы можете задавать нам вопросы прямо под постами — обязательно ответим и подскажем.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1