Предыдущая публикация
Не рецепт, а находка!
Все в восторге от этой запеканки с цветной капустой с овощами
Ингредиенты для пюре из цветной капусты:
Цветная капуста: около 1,6 кг
Вода: 6,5 стаканов (1,5 литра)
Соль: 1 ч. л. (для варки)
Молоко: 2 ст.л.
Яйца: 3
Масло: 3 ст. л. (для смешивания)
Для овощей:
Грибы: 3,5 унции (100 г), нарезанные кубиками
Зеленый перец: 4 шт., нарезанный кубиками
Красный перец: 2 шт., нарезанный кубиками
Морковь: 1 шт., нарезанная кубиками
Лук: 1, нарезанный кубиками
Помидоры: 2 шт., нарезанные кубиками
Соль: 1 ч. л. (для приправы)
Мята: 1 ч.л.
Красный перец: 1 ч.л.
Перец: 1 ч.л.
Масло: 4 ст. л. (для обжаривания)
Начинка:
Сыр: (155 г), тертый
Шаг 1: Подготовьте цветную капусту.
Разрежьте и отварите: Разрежьте цветную капусту на соцветия и варите в воде с 1 ч. л. соли и 2 ст. л. молока до мягкости.
Измельчите: смешайте размягченную цветную капусту с яйцами и 3 ст. л. масла до получения однородной кремообразной массы.
Шаг 2: Подготовьте овощи.
Нарежьте кубиками грибы, зеленый перец, красный перец, морковь, лук и помидоры. Разогрейте 4 ст. л. масла в сковороде. Обжарьте лук, морковь и грибы до готовности. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, 1 ч. л. соли, мяту, красный перец и перец. Готовьте, пока смесь не станет однородной и вкусы не смешаются.
Шаг 3: Собрать и выпекать
Смажьте форму для выпечки 3 ст. л. масла. Равномерно распределите пюре из цветной капусты по форме. Сверху выложите смесь обжаренных овощей и посыпьте тертым сыром. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 375°F (190°C) в течение 25–30 минут или пока верх не станет золотистым и не начнет пузыриться.
Следующая публикация
Нет комментариев