Предыдущая публикация
Утка в духовке
00:34
Утка 2 кгСоевый соус 150 млБелое вино 150 млТимьян 3-4 веточкиЧеснок 
4 зубЦедра апельсина 1 штСок апельсина 2 штКорица 1 палочкаЛавровый лист 4 штДушистый перец 8 штСоль 1 ст.лВода 700-800 мл
К утке добавляем все ингредиенты для маринада и оставляем мариноваться на 24 часа, обязательно грудкой внизЗапекаем в рукаве (пакет для запекания) 30 минут при 180°, чтобы утка прогреласьСверху рукава ставим фольгу, тем самым не даем сгореть быстро коже, и возможность хорошо пропечься 1,5 часа 180°Зеленые яблоки карамелизуем с сахаром на сковороде. В утке появляется не очень приятный розовый сок, аккуратно его извлекаем, чтобы он не впитался в яблоки, и наполняем утку яблокамиВ духовке уже на чистом противне готовим до красивого цветаУтка у меня молодая за 2 часа 20 минут приготовилась, для уверенности готовности протыкайте шпажкой. А лучше всего сразу выбирайте утку молодуюПриятного аппетита
Следующая публикация
Комментарии 4