Севооборот — это практика чередования различных культур на одном участке земли в течение нескольких сезонов. Этот метод помогает поддерживать плодородие почвы, предотвращает истощение определённых питательных веществ и снижает риск распространения вредителей и болезней. Например, после выращивания томатов следует посадить бобовые, которые фиксируют азот в почве, улучшая её плодородие для следующих культур. Севооборот также способствует разнообразию микробиома почвы, что улучшает её структуру и водоудерживающую способность. Регулярное применение севооборота увеличивает устойчивость огорода к стрессовым условиям и способствует стабильному высокому урожаю, делая садоводство более эффективным и экологически устойчивым.