Предыдущая публикация
📌Котлеты из фарша с цветной капустой и сыром (в духовке)
🍴Сочетание мясного фарша и овощей не только делает котлеты более нежными, но и сочными. А яично-сырная шапочка, добавленная в конце запекания, придаёт котлеткам интересный вкус. Благодаря запеканию в духовке и наличию овощей котлеты получаются более полезными и подойдут для здорового питания...
Необходимые ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий - 500 г
- Капуста цветная - 350 г
- Сыр моцарелла - 130 г
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Укроп сушёный - 1 ч. ложка
- Петрушка сушёная - 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая - 1 ч. ложка
- Соль - 2/3 ч. ложки (по вкусу)
- Перец чёрный молотый - щепотка
- Масло растительное - 20-30 мл (1-2 ст. ложки)
Способ приготовления:
1. Подготавливаем необходимые продукты. Вместо укропа и петрушки можно взять другие сушёные травы по своему усмотрению. Включаем духовку, пусть разогревается до 200 градусов;
2. Лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками, отправляем в широкую миску;
3. Морковь очищаем, натираем на мелкой тёрке и добавляем к луку;
4. Цветную капусту разбираем на крупные соцветия, хорошо промываем;
5. Натираем цветную капусту на крупной тёрке, добавляем к луку и моркови;
6. Туда же – чеснок, очищенный и измельчённый на мелкой тёрке (или пропущенный через пресс);
7. Свино-говяжий фарш, чёрный молотый перец и соль отправляем к овощам;
8. Сдабриваем укропом, петрушкой и паприкой;
9. Всё хорошо перемешиваем до однородности;
10. Противень застилаем пергаментом. Из фарша формируем пышные котлетки среднего размера (получилось 13 штук). Выкладываем на противень. Смазываем каждую котлету сверху и по бокам растительным маслом;
11. Отправляем котлеты в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут;
12. Пока котлеты запекаются, яйцо разбиваем в мисочку, взбиваем до однородности;
13. Моцареллу натираем на крупной тёрке и соединяем с яйцом;
14. Перемешиваем;
15. Спустя время достаём котлеты из духовки, сверху распределяем яично-сырную массу;
16. Возвращаем котлеты в духовку на 3-5 минут, до расплавления сыра;
17. Котлеты из фарша с цветной капустой и сыром готовы. Можно подавать.
👍Всем приятного аппетита!
#домашняякулинария
#вкусныерецепты
#простыеблюда
#котлеты
#наужин
#наобед
#назавтрак
#ужин
#обед
#завтрак
ВКУСНАЯ КУХНЯ (Рецепты, Заготовки, Мультиварка)
Следующая публикация
Комментарии 1