Предыдущая публикация
Быстрое угощение из кефира.
Ешь каждый день: без замешивания за 5 минут
Оладьи занимают важное место в нашей культуре, представляя собой не просто завтрак. У них богатая история, связанная с множеством легенд, пословиц и упоминаний в народных сказаниях.
Особое значение они имеют во время Масленицы. Знали ли вы, что с помощью оладий можно было завоевать симпатию семьи жениха? На третий день Масленицы будущая теща должна была угощать зятей. Если вместе с блинами на столе были и оладьи, это означало высокую оценку со стороны хозяйки.
Сегодня оладьи по-прежнему остаются любимым блюдом. Они несколько изменились, но их вкус остается неизменным.
Ингредиенты:
■ кефир — 300 мл;
■ мука — 250 г;
■ яйцо куриное — 1 шт.;
■ зеленый лук — 1 пучок;
■ сахар — 1 ч. л.;
■ колбаса — 100 г;
■ сода — 0,8 ч. л.;
■ соль — 1/2 ч. л.
Приготовление:
В глубокой миске соединяем кефир с солью, сахаром, яйцом и содой, тщательно перемешиваем. Колбасу нарезаем кубиками, а лук мелко шинкуем. Добавляем их в кефирную массу. Постепенно всыпаем просеянную муку, замешивая тесто. Для удобства используем кондитерский мешок. Нагреваем растительное масло на сковороде и, выдавливая тесто, формируем оладьи. Жарим их до золотистой корочки с обеих сторон. Этот способ приготовления схож с классическим, но добавление колбасы и лука придает им оригинальный и насыщенный вкус.
Следующая публикация
Нет комментариев