Предыдущая публикация
«ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ» на зиму❄
Девочки, закрыла на пробу новые для себя огурчики. Такие огурцы можно сделать и сразу поесть, а можно законсервировать на зиму. Как свежий салат нам огурчики понравились ооочень! Хрустящие, немного остренькие, пикантные. А что получилось в банках попробуем зимой. Кто ещё такие не консервировал - присоединяйтесь! Пишу полный рецепт, но сама закрывала из 1 кг огурцов. Получилось две баночки по 0,5 и ещё осталось немного поесть😃
P.S. Нам огурчики очень понравились! Будем закрывать! Островаты, но в меру. Вкусные!
Ингредиенты:
✅огурцы - 4 кг
✅морковь - 1 кг
✅чеснок - 2 ст. ложки
✅сахар - 1 ст.
✅соль - 100 гр.
✅растительное масло - 1 ст.
✅уксус (9%) - 1 ст.
✅красный острый перец - 1 ст. ложка
✅семена кориандра (целые) - 1,5 ст. ложки
Огурцы моем (замачивать не надо) и разрезаем вдоль на четыре части. Мне тут как раз, пригодилась моя новая терка. У неё ещё оказывается внизу нож для фигурной нарезки. Я им и воспользовалась.
Морковь натираем на терке для корейской моркови (можно и просто на крупной терке).
Чеснок пропускаем через пресс.
Добавляем все остальные ингредиенты и оставляем при комнатной температуре на 4 часа. Каждый час салат перемешиваем. Такой салат уже можно подавать к столу.
Но если консервируем, то раскладываем огурцы с морковью плотно в стерилизованные банки, разливаем выделившийся сок равномерно по банкам. Сока может быть не полная банка, это не страшно. Накрываем крышками и стерилизуем после закипания воды 10 минут.
Достаём, закатываем, переворачиваем вниз крышками и укутываем до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
==========================================
Чтобы не потерять рецепт, жмите Поделиться. Он сохранится на вашей страничке
==========================================
Следующая публикация
Нет комментариев