Рецепт приготовления самых нежных и вкусных ребрышек: мужчины оценят

* 2 куска свиных ребрышек около 3 килограммов в сумме * 1 стакан томатного соуса или соуса барбекю (либо томатный сок) * 3 ст. л. коричневого сахара или меда * 1 ст. л. чесночного порошка (или 4 толченных в пюре зубчика чеснока) * 1 ч. л. соли * 1 ст. л. порошка красного перца * 2 ч. л. тмина * 2 ст. л. копченой паприки * 0,5-2 ч. л. кайенского перца в зависимости от уровня остроты Как готовить: 1. Разогреть духовку до 140 градусов. 2. В маленькой миске смешать сахар, чесночный порошок, соль и приправы. 3. Промыть свиные ребрышки и промокнуть бумажными полотенцем. Удалить мембрану из задней части ребер. 4. Распределите сухую приправу по всей длине ребра с обоих сторон. 5. Ребра плотно завернуть в фольгу и выложить на противень 6. Выпекать в течение 3 часов или пока вилка не будет легко протыкать мясо. 7. Отрыть фольгу и слейте жидкость из ребер. Смазать любимым соусом барбекю с помощью кондитерской кисточки, или томатным соком с пряностями и запекать еще 10 минут. Вынуть противень из духовки и дать ребрам отдохнуть еще 5-10 минут перед нарезкой.