Борщ "Полтавский с галушками"

Ингредиенты:Для галушек:Приготовление:
1. Сварить бульон. В него добавить целую морковку и луковицу. Готовое мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки.
2. Морковь натереть и немного п

Как сохранить корень хрена впрок?

1. Уложить хрен в коробки или ящики и пересыпать песком.
2. Если у вас есть подвал или погреб, то можно хранить там подвязав пучки хрена к потолку.
3. Хрен хорошо хранится в морозилке, если корни почистить и порезать на кусочки, уложив в пакеты с застежками.
4. Натереть корни хрена на терке, развести уксусом и хранить в баночках под крышкой в холодильнике.
5. Можно перекрутить хрен через мясорубку с яблоками, помидорами или свеклой, затем разложить по банкам и в таком виде в холодильнике он может храниться до 5 месяцев.

Пирожки «как пух»

Ингредиенты (на 20 пирожков):Как готовить:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2. Добавить сахар, соль, перемешать.
3. Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах.

Хозяйке на заметку!

Чтобы подлива для тефтелей и котлеты была гуще, в нее можно добавить по возможностям: тертый твердый сыр, молотые сухари или крахмал.

Костица или мясо на косточке по-молдавски

Ингредиенты:Как готовить:
1. Свинину вымыть и обсушить полотенцем. Разрезать на порционные куски, толщиной не менее 1,5-2 пальца. Со всех сторон зачистить от пленок. Можно слегка отбить.
2. Мясо посолить приправить только что смолотым черным перцем. Или смесью смесью разных перцев.
3. Переложить свинину в глубокую в миску и залить вином. Либо использовать смесь лимонного сока и воды. С вином лучше выходит. Оставить мясо мариноваться на 1 ч.
4. Затем вынуть куски свинины на тарелку и остави

Согласно этикету суп не первое блюдо, а третье или даже четвертое при подаче к столу

Первым всегда идет холодная закуска (соленья, сало, бутерброды, канапе, холодные мясные рулеты, оливки, мясные и рыбные нарезки, пирожки с начинками и т.п.), затем второе - это салаты, они все чаще заменяются нарезкой из свежих овощей с отдельным соусом-заправкой. Третье - это горячие закуски (фаршированные грибы, голубцы, перцы с фаршем, шашлычки на шпажках, рулетики мясные или рыбные и пр.). Только после всего этого подаются супы (борщ, солянка, куриный, уха, шурпа и пр.). А вот привычное нам второе блюдо из мяса или рыбы с гарниром, оно вообще не второе судя по этикету, а скорее пятое или даже шестое.

Как пожарить замороженные стейки зубатки?

1. Рыбу предварительно нужно немного разморозить, но не до конца. Делать это следует на нижней полке холодильника. Примерно 3-6 часов.
2. Приправить солью и перцем по вкусу. Желательно использовать тертый лимон вместе с цедрой - 1 ст. л. на 1 кг рыбы. Это будет небольшой маринад на 15 минут.
3. Панировать рыбу в муке или сухарях, выкладывать в раскаленное растительное масло.
4. Жарить с каждой стороны на среднем огне по 3-5 минут до хрустящей корочки. Зубатка жарится очень быстро.

Блинчики "Бархатные" - простой рецепт тонких блинов на каждый день

Ингредиенты:Как готовить:
1. Молоко прокипятить и остудить. Нам нужно теплое молоко, а вот вода должна быть горячей.
2. Взбить яйца с солью, всыпать сахар и перемешать.
3. Начать вливать молоко, не переставая мешать смесь.
4. Теперь очередь просеянной муки. Не нужно всыпать ее всю и сразу, вводить муку в яичную смесь следует ложками или горстями. Тесто замешивать венчиком.
5. Влить в тесто горячую воду и растительное масло. Все перемешать и сразу начинат

Лучшая заготовка: заморозка обедов в морозилке!

Например отварной рис с грибами и сливочным соусом. Просто жарить шампиньоны с луком на масле, добавляем сливки, приправы и соль. Тушим минут 5-7. Рис отварить. Разложить по порционным контейнерам.
Сверху разложить грибы и полить соусом. Зелень по желанию.
Закрыть крышками и заморозить.
Разогревать в микроволновке по необходимости.

Как приготовить ханум с тыквой дома

Ингредиенты:Приготовление:
Муку просеять в глубокую миску.
Сделать углубление в центре и вбить в нее яйцо. Добавить масло, соль и воду.
Замесить тесто. Вымесить хорошенько, не менее 10 минут, чтобы тесто стало упругим и плотным.
Завернуть тесто в пакет и оставить на 30–40 минут отдыхать.
Пакет можно смазать маслом изнутри или присыпать мукой, чтобы тесто к нему не прилипло.
Пока тесто отдыхает, готовим мясной фарш из мяса и сала. Для этого