Пряный маринад для мелких лесных грибов на 1 л воды:
2 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 1 десертная ложка 70% уксусной эссенции 1 зонтик укропа + две веточки с зеленью 2 лавровых листа 2-3 листа черной смородины 2 бутона гвоздики 3 зубчика чеснока 3 горошины душистого перца 10 горошин черного перца горошком острый перец по вкусу и желанию (лучше использовать сухой стручок)
Маринад прокипятить и выложить в него уже отваренные грибы. Проварить 5-10 минут и сразу разложить по банкам.
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
Зелёная аджика без варки - шикарная вещь к любому мясу и особенно под сальце
большой пучок укропа и петрушки 4 зеленых болгарских перца перца 4 зеленых горьких или острых перца 100 мл растительного масла 30 зубчиков чеснока 6 ст. л. сахара с горкой 2 ст. л. соли без горки 6 ст. л. уксуса 9%
Зелень и перец измельчить, а лучше прокрутить через мясорубку с чесноком. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. Можно даже взбить блендером. Разложить в стерильные сухие баночки и закатать. Хранить в холодильнике.
2 кг красных плотных помидоров одинакового размера 10 зубчиков чеснока мелко порубить 2 листа хрена (нарезать на куски) 2 зонтика укропа 3-4 веточки зелени (укроп, петрушка, базилик) 10 горошин черного перца 1 ст. л. сухой горчицы (порошок, посыпать сверху и не будет плесени) для рассола на 1 литр холодной воды 1 ст. л сахара + 2 ст. л соли с небольшой горкой
Как готовить: На дно ведра или большой кастрюли выложить чеснок, листья хрена, перец горошком, зонтик укропа и веточки зелени. Сверху помидоры. Накрыть помидоры вторым зонтиком укропа и остатками листьев хрена. В холодной воде растворить сахар и соль. Залить помидоры рассолом. Присыпать сухой горчицей.
1 кг арбузной мякоти без косточек и корки (кусочками) 600 мл воды 100 гр. сахара 2 ст. л. сока лимона или 1/3 ч. л. лимонной кислоты
Арбуз выложить в кастрюльку, всыпать сахар и влить сок лимона. Если используете лимонную кислоту, то она добавляется позже. Поставить арбуз на плиту, начать немного нагревать, влить горячую воду. Довести до кипения. Варить компот 15 минут. В самом конце добавить лимонную кислоту, если сок не добавляли в начале. Разложить арбузную мякоть в банку, сверху влить жидкость, в которой она варилась. Должно получиться 2 баночки по 0,5 л или 1 л банка. Закатать, остудить и убрать на хранение в темное прохладное место.
Хозяйке на заметку! Сколько печь в духовке круассаны из готового теста?
Стандартное время выпекания круассанов из слоёного теста в духовке — 15-30 минут при температуре 180-200 °C. После первых 10 минут снизьте температуру до 160 °C и выпекайте до готовности. Если круассаны большие, время запекания увеличивается на 5-10 минут. Важно не разогревать духовку свыше 250 °C, иначе слои теста не пропекутся, подгорят по краям, станут сухими и твёрдыми, а готовые круассаны будут рассыпаться.
каждый кусочек просушить салфетками, если жарите без панировки для хруста с панировкой берем не только панировочные сухари, также можно попробовать манку, кукурузную муку, крошку из хлопьев для завтрака
Как готовить: Сливы вымыть и наколоть зубочисткой - 3-5 проколов. В кастрюле вскипятить воду, всыпать сахар и томить сироп, пока сахар не растворится. На варку сиропа уходит около 20 минут. Выложить сливы в готовый кипящий сироп частями. Перемешать, довести до кипения. После закипания варить варенье на слабом огне 15 минут. Разложить варенье по банкам и закатать.
Какие помидоры самые полезные? Если коротко, то желтые
Однако разные цветовые оттенки томатов могут указывать на наличие определённых питательных веществ, например: Красные томаты обычно содержат больше лицапена, который является антиоксидантом и помогает защищать организм от свободных радикалов. Также красные томаты содержат витамин А, витамин С и калий. Желтые томаты богаче каротином, который является антиоксидантом и может уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Они также богаты витамином С, калием и витамином B6. Розовые томаты рекордсмены по антоцианам, мощным антиоксидантам и они могут помочь снизить воспаление. Также содержат много витамина С, витамин А и калий. Ора
Комментарии 45