Предыдущая публикация
Рецепт летнего холодного супа свекольник
Добрый день. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления летнего холодного супа под названием свекольник. Готовить такой свекольный суп я буду с добавлением кефира. Этот суп подается на стол в холодном виде, как окрошка.
Рецепт приготовления холодного свекольного супа:
1. Свеклу чистим и моем её. Свеклу вы можете произвольно нарезать на небольшие кусочки. Я свеклу нарезала тонкими кружочками.
2. Отправляю свеклу в кастрюлю с водой (1,5 литра) и, доведя её до закипания, варю примерно 30 минут.
3. Через полчаса снимаю кастрюлю с плиты и шумовкой достаю из бульона все кусочки свеклы (свекла нам больше не нужна), а свекольный бульон оставляю остывать.
Пока у меня варилась свекла я в другой кастрюле сварила яйца и картофель.
4. Вареный остывший картофель я натираю на крупной терке.
5. Также на крупной терке я натираю и вареные яйца.
6. Свежие огурцы я очистила от кожуры и тоже натерла их на крупной терке.
7. Зеленый лук и зелень укропа я мелко нашинковала ножом.
8. В остывший свекольный бульон я отправляю все ранее нарезанные овощи и зелень.
9. Добавляю в кастрюлю литр кефира и солю по своему вкусу.
Перемешиваю свекольник и убираю его в холодильник.
Необходимые продукты для приготовления свекольника:
3 шт. свеклы
1,5 литра воды
3 шт. картошки
2 куриных яйца
2 свежих огурца
Зелёный лук
Зелень укропа
1 литр кефира
Соль по вкусу
3 шт. свеклы
1,5 литра воды
3 шт. картошки
2 куриных яйца
2 свежих огурца
Зелёный лук
Зелень укропа
1 литр кефира
Соль по вкусу
Следующая публикация
Нет комментариев