Предыдущая публикация
Если вам трудно сразу отсаживать цветы на торт с помощью насадки "тюльпан", воспользуйтесь следующим советом.
Отсаживайте цветы на бумагу для выпечки, а затем пометите лист с цветами в морозильную камеру на 30 минут. После того, как цветы замерзнут, переместите их на торт, расположите в нужных местах. Таким образом вы избежите несколько проблем: смазанных цветов, цветков с закрытым верхом (особенно когда отсаживаете на боковую часть торта), слипшихся между собой цветов. Соответственно, делать такие цветы нужно из стабильных кремов не боящихся заморозки. В данном мастер-классе использован масляный крем на швейцарской меренге, так же это может быть просто масляный крем или крем-чиз на сливочном масле (не на сливках!).
Следующая публикация
Комментарии 18