Торт с муссом из черной смородины.

Ингредиенты:
Для миндального бисквита "Джоконда":
Яйцо — 1 шт.
Белок — 1 шт.
Миндальная мука — 25 г
Сахар — 25 г
Сливочное масло — 10 г
Мука — 10 г
Для пропитки бисквита:
Абрикосовый джем — 2 ст. л.
Черносмородиновый сироп или сок из смородины — по вкусу
Для ванильного мусса:
Желток — 2 шт.
Сахар — 30 г
Сливки — 150 мл
Ванильный сахар — ½ ч. л.
Желатин — 6 г
Для мусса из черной смородины:
Сливки 33% — 200 мл
Желатин — 9 г
Вода — 50 г
Белок — 2 шт.
Сахар — 60 г
Белый шоколад — 100 г
Черносмородиновое пюре — 120 мл
Для черносмородинового пюре:
Замороженная смородина — 250 г
Сахар — 40 г
Вода — 50 мл
Для зеркальной глазури:
Вода — 90 г
Кукурузный сироп — 10

Самса Тюльпан праздничная.

Ингредиенты:
Мука - 450 гр (+/-20гр)
Сливочное масло - 180гр
Сметана - 180 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Фарш - 450-500гр
Лук - 2шт
Соль, перец, паприка
Украшение:
Желток, кунжут
Выпекать про 180°С - 45/50мин
Приятного аппетита!

Быстрый обед для всей семьи.

Ингредиенты:
фарш – 200 г.
картофель – 5 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1/2 шт.
помидор – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
соль, специи, зелень
Приготовление:
Мясо обжариваем, добавляем лук, тертую морковь. Затем кидаем нарезанный средним кубиком картофель. Добавляем воду, соль, специи.
Закрываем крышкой и тушим минут 10, затем добавляем очищенный от кожуры и нарезанный помидор и тушим все вместе до готовности.
Лаврушку кидаем минут за 10 до готовности, перед подачей вытаскиваем и посыпаем зеленью блюдо..
Приятного аппетита!

Курица с картошкой в рукаве.

Ингредиенты:
картофель - 15шт
курица (голени ) - 1.5кг
лук - 2шт
чеснок - 6 зуб
петрушка и укроп
соль/перец
копченая паприка
хмели сунули
сухой чеснок
кориандр
растительное масло
⠀
Приготовление:
соединяем нарезанный крупно картофель, курицу, нашинкованную зелень, нарезанный лук, специи, растительное масло и перемешиваем.
перекладываем в рукав.
выпекаем при 200гр 1час.
Приятного аппетита!

Сырный суп с грибами.

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 г
Курица- 300 гр
Сыр плавленный - 200 г
Вода или бульон - 4 л
Морковь - 1 шт крупная
Картофель - 4-5 шт
Лук - 1 -2 шт
Специи по вкусу
Зелень укропа и кинза
соль, специи по вкусу
Растительное масло для жарки - 30 мл
Приятного аппетита!

Самый новогодний десерт.

Приготовление:
на дно формы выкладываем шоколад
сверху высыпаем маршмеллоу
отправляем в разогретую духовку на 6-10 минут, темп 180 градусов. нужно чтобы верхушка начала темнеть
достаем и едим печенькой
Приятного аппетита!

Гречаники. Самый вкусный рецепт!

Ингредиенты:
Мясо — 500 г
Гречневая крупа — 150 г
Яйца — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Томатный соус — 200 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука овсяная — для панировки
Растительное масло — для обжаривания
Приготовление:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Куриные маффины с овощами.

Ингредиенты:
Фарш из куриного филе - 1 кг
Кабачок - 400 г
Морковь - 200 г
Лук - 200 г
Чеснок - 7 г
Масло оливковое - 1 ст. л
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Режем небольшими кубиками морковь и лук, выкладываем на сковороду и десять минут обжариваем до проявления золотистого цвета. Срезаем с кабачка кожуру (кожицу с молодых плодов можно не снимать) и трём на крупную тёрку. Нарезаем мелко зелень. Чеснок давим через чеснокодавку. Куриный фарш солим, перчим и соединяем с другими ингредиентами. Перемешиваем. Из полученной массы лепим небольшие шарики и накладываем их в формочки для маффинов. Печь при t=+200 С° до п

Ароматный апельсиновый пирог.

Ингредиенты:
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 150 г
‣ сливочное масло – для смазывания формы
‣ апельсины – 4 шт
‣ растительное масло – 70 мл
‣ мука – 230 г
‣ разрыхлитель – 15 г
‣ мускатный орех – 1 щепотка
Приготовление:
1. Дно формы застилаем пергаментом, смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром.
2. Тонко нарезаем 1-2 апельсина и плотно выкладываем на дно. Имейте в виду, что кожура апельсинов в духовке за 40 мин все равно не пропекается прям до конца, поэтому если вы спокойно относитесь к кожуре в выпечке, можете её не очищать.
3. Для теста хорошо взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, мускатный орех, перемешиваем.
4. Из двух апельсинов делаем сок и цедру. С

Макароны с мясом на сковороде.

Ингредиенты:
- Свинина или другое мясо — 200 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Томатная паста — 1 ч. ложка
- Макароны — 300 г
- Вода — 500–600 мл
Приготовление:
1․ Нарежьте мясо небольшими кусочками, лук — более мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
2․ Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте мясо 5–7 минут. Добавьте лук, слегка подрумяньте.
3․ Закиньте морковь и готовьте пару минут. Посолите, поперчите, введите томатную пасту.
4․ Готовьте ещё несколько минут под крышкой. Всыпьте макароны, перемешайте, залейте горячей водой. Посолите.
5․ Тушите

Бутерброды со шпротами

Ингредиенты:
Шпроты - 240 гр
Красный лук - 1/2 шт
Соленый огурец - 1 шт
Яйцо отварное - 2 шт
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез
Багет или чиабатта
Зелень (по вкусу)
Приготовление:
1. Лично я обожаю бутерброды со шпротами, но готовлю их очень редко. В этом году мне захотелось приготовить их несколько иначе и получилось действительно вкусно и красиво.
2. Обязательно попробуйте приготовить такой вариант популярных и всеми любимых бутербродов на этот Новый год!
Приятного аппетита!

Домашний майонез без сырых яиц.

Ингредиенты:
Яйцо варенное - 4 шт
Оливковое масло - 60 мл (можно подсолнечное)
Уксус 9% - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Вода - 50 мл
Приготовление:
1. Помещаем всё в ёмкость и взбиваем блендером до пышной массы.
2. Перекладываем в баночку и храним в холодильнике.
Приятного аппетита!

Гречневый суп с курицей.

Ингредиенты:
- Курица — 500 г
- Вода — 2¹⁄₂ л
- Картошка — 3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Гречка — 100 г
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1․ Курицу залейте водой и отварите за 30 минут. После выложите на тарелку.
2․ Картошку нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
3․ Обжарьте морковь с луком в масле до золотистого цвета.
4․ В куриный бульон положите гречку с картошкой. Посолите и варите 20–25 минут.
5․ Положите в суп овощную зажарку и нарезанную курицу. Посыпьте зеленью и измельчённым чесноком.
6․ Выключите плиту и дайте го

Салат с ананасами. Все гости в восторге!

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Копченая куриная грудка - 300 гр
Ананасы консервированные - 300 гр
Кукуруза консервированная - 300 гр
Твердый сыр - 150 гр
Для соуса:
Ананасовый сироп - 2 ст.л
Майонез - 4 ст.л
Чеснок - 1-2 зубчика
Для украшения:
Кольца ананаса (по вкусу)
Кукуруза (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Приготовление:
1. Салат готовится очень просто: в кольцо выкладываем ингредиенты слоями, каждый слой смазываем соусом и убираем в холодильник минимум на 1 час.
2. Затем достаем, снимаем кольцо, украшаем, как на видео и подаём к столу
Приятного аппетита!

Вкусная идея для обеда или ужина.

Ингредиенты:
‣ куриные голени – 600 г
‣ картофель – 400 г
‣ морковь – 2 шт
‣ соевый соус – 20 мл
‣ соль – 1 щепотка
‣ специи – по вкусу
‣ томатная паста – 1 ст.л
‣ майонез – 1 ст.л
Приготовление:
1. В блюдо выложить голени, добавить все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут (а лучше на ночь), выложить картошку, морковь, хорошо перемешать.
2. Запекать в духовке при 200°С в течение 1 часа (по желанию накрыть фольгой, за 10 минут до готовности убрать фольгу, чтобы голени подрумянились).