Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Шоколадные блины. Вкуснятина!

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 4-5 ст.л
Кефир - 2 стакана
Кипяток - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч.л
Соль (по вкусу)
Растительное масло - 4 ст.л
Какао - 3 ст.л
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, соду и кипяток.
2. Всыпьте муку, затем добавьте какао. Влейте растительное масло и перемешайте.
3. Оставьте тесто на 10 минут, затем пеките блины.
Приятного аппетита!

Скумбрия, фаршированная овощами.

Ингредиенты:
Скумбрия — 1 кг
Болгарский перец — 1 шт.
Стручковая фасоль — 1 стак.
Лук — 1 шт.
Сок лимона — 3 ч. л.
Смесь пряных трав — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, болгарский перец нарезать кубиками, добавить стручки фасоли.
2. Смесь выложить на сковороду, добавить масло. Тушить до готовности. В конце добавить черный молотый перец, соль и пряную зелень по вкусу.
3. Скумбрию почистить, удалить внутренности, хвост, голову, вынуть хребет и кости. Рыбные тушки посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. Овощная смесь для фарширования готова. Выложить овощную сме

Куриные маффины. Вам точно понравится!

Ингредиенты:
Куриный фарш – 500 г
Зеленое кисло-сладкое яблоко – 1 шт
Репчатый лук – 1 шт
Манная крупа – 2 ст. л
Йогурт натуральный – 2 ст. л
Горчица в зернах – 2 ч. л
Сыр нежирный - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Яблоко и лук почистить, измельчить и вмешать в фарш, добавить манку, посолить , поперчить. Оставить на час-два для того, чтобы манка разбухла и забрала лишнюю влагу. Далее сформировать котлеты или выложить фарш в формочки и запекать в разогретой до t 200 градусов духовке минут 30-35. Минут за 15 до готовности можно полить котлеты заливкой и посыпать тертым сыром. Приготовить заливку: смешать йогурт с горчицей, солью и

Куриное филе с ананасами.

Ингредиенты:
куриное филе
соль
итальянские травы
творожный сыр
ананасы консервированные
сыр
Приготовление:
1. Куриное филе отбейте, выложите в форму для запекания, посолите, посыпьте приправами.
2. Смажьте творожным сыром.
3. Сверху выложите консервированные ананасы. Посыпьте натертым сыром.
4. Запекайте в духовке при 180 градусах 45 минут – 1 час.

Филе, запечённое в молоке.

Ингредиенты:
2 куриных филе
1 стакан молока
цедра лимона
2 щепотки шафрана
2 ст ложки сливочного масла
4 зубчика чеснока (можно больше)
соль и перец по вкусу
1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.
2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.
3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.
4. В сковороду в которой жарилось мясо выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овощечисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.
5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую д

Овсяноблин с творожным сыром и шпинатом.

Ингредиенты:
помидор – 1/2 шт.
молоко – 60 мл.
сыр творожный – 50 г.
сыр российский – 4 ломтика
шпинат
соль
яйцо – 2 шт.
специи
овсянка – 40 г.
Приготовление:
1. Хлопья пересыпьте в чашу блендера и измельчите пару минут до состояния овсяной муки грубого помола.
2. Пересыпьте овсяную муку в миску, туда же вбейте пару яиц. Добавьте щепотку соли, специи по вкусу и влейте молоко. Хорошенько все размешайте, чтобы не осталось комочков.
3. На сковороде разогрейте масло для жарки и перелейте овсяное тесто. Распределите по всей поверхности и жарьте на слабом огне примерно 4 минуты.
4. Переверните блинчик и жарьте еще пару минут.

Сырные блинчики. Очень вкусно!

Ингредиенты:
йогурт греческий – 100 г.
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
сыр – 15 г.
укроп
соль – 1/2 ч. л.

Вкусный торт из блинов с грибами.

2 яйца;
2 столовых ложки сахара;
половинка чайной ложки соли;
два стакана муки (стакан 200 мл);
молоко;
800-1000 г шампиньонов или других грибов;
две большие луковицы;
200 г твердого сыра;
100 г майонеза;
немного растительного масла;
зелень для украшения.
Торт из блинов, значит, готовим блины: разбиваем в миску два яйца, добавляем сахар и взбиваем, пока не начнет появляться пена. Постепенно добавляем муку через сито и размешиваем, в результате получится густое тесто. Далее слегка подогреваем кружку молока и понемногу добавляем в тесто, каждый раз хорошо его размешивая, пока не добьемся консистенции жидкой сметаны. Тесто должно при наклоне сковороды растекат

Плетенка с творожным сыром и семгой.

Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г.
творожный сыр – 200 г.
шпинат – 50 г.
красная рыба – 300-400 г.
желток – 1 шт.
Приготовление:
1. Шпинат обжариваем пару минут на оливковом масле (если не любите шпинат замените его на укроп, его обжаривать предварительно не нужно).
2. Добавляем шпинат/укроп к творожному сыру.
3. Тесто слегка раскатываем.
По краям нарезаем тесто под углом на полоски. Выкладываем рыбу на тесто, солим, перчим. Сверху творожный сыр со шпинатом.
4. Переплетаем на начинке тесто, укладывая друг на друга попеременно то левую, то правую полоски. Смазываем тесто желтком.
5. Отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку. Выпекае