Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Мясные гнёзда с грибами.

Ингредиенты:
фарш – 800 г.
яйцо – 1 шт.
соль, перец
шампиньоны – 250 г.
лук – 1 шт.
сметана
моцарелла – 100 г.
Приготовление:
1. К фаршу добавляем яйцо, соль и перец. Отбиваем в ладонях, формирую шары из фарша.
2. Стаканчиком делаем углубление и заполняем его обжаренными грибами с луком (из тоже подсаливаем в процессе) смазываем сверху сметаной и посыпаем сыром.
3. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.

"Ленивые" ножки.

Вам потребуется:
1 упаковка куриных голеней,
2 моркови,
2 луковицы,
1 банка консервированной кукурузы,
стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
500 мл кипятка или бульона,
соль,
перец паприка,
пряности по вкусу,
растительное масло для жарки.
Как готовить:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке.
2. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5.

Домашние плюшки как в детстве.

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 1 кг (возможно чуть больше)
Дрожжи Dr.Bakers - 11 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 150 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Растительное масло (для смазки)
Сахар (по вкусу)

Кексы с шоколадом.

Ингредиенты:
сливочное масло – 115 г.
сахар – 140 г.
соль – щепотка
ванильный сахар – 10 г.
молоко – 180 мл.
яйцо – 2 шт.
мука – 260 г.
разрыхлитель – 2 ч. л.
шоколадные капли – 200 г.
Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности.
2. Добавить 1 яйцо, взбить, добавить второе яйцо, взбить, влить молоко, перемешать или взбить.
3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. В тесто добавить 3/4 шоколадных каплей.
4. Выложить тесто в форму на 2/3, сверху посыпать остальные шоко капли. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

Капустный пирог.

Вам потребуется:
Капуста белокoчанная — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Как готовить:
1. Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень.
2. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
4. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.

Рисовая каша с густой и наваристой консистенцией.

- круглозёрный рис -1 стакан⁣⁣⠀
- вода - 1 стакан ⁣⁣⠀
- молоко - 3 стакана, жирностью 3,2%⁣⁣⠀
- соль/сахар - по вкусу ⁣⁣⠀
- сливочное масло - 20 г⁣⁣⠀
- сухофрукты по желанию⁣⁣⠀
(курага, изюм, миндаль, мед )⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
1. Замочите стакан риса в кипятке, чтобы весь ненужный крахмал вышел. ⁣⁣⠀
2. Пока рис замачиваться, займемся приготовлением молока. Берем кастрюлю побольше и наливаем один стакан воды и 3 стакана молока.⠀Ставим на средний огонь до кипения. ⁣⁣⠀
3. Рис хорошо промываем до прозрачности воды, и кладем в кипящее молоко ( молоко должно слегла бурлить, а не сильно кипеть ). ⁣⁣⠀
4. Добавляем щепотку соли, помешиваем деревянной или силикон