Творожная шарлотка. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Творог - 350 г.
- Мука - 400 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Яблоки - 2 шт.
⠀
Приготовление:
1. Яйцо хорошо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, творог, просеять муку и разрыхлитель хорошо перемешать, тесто обязательно должно получится густым.
2. Распределить тесто по форме 28-30 см, и уложить яблоки.
3. Выпекать в разогретой до 180° духовке, 40-50 минут.

Куриная отбивная под сырной корочкой.

Немногие знают, что приготовить отбивные можно не только из свинины или говядины, гораздо сочнее, мягче и вкуснее они получаются из мяса птицы. Притом готовится такое блюдо на скорую руку. Поэтому если у вас не хватает времени, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой.
Вам потребуется:
Филе куриное - 3 шт.,
Помидоры - 2 шт.,
Сыр - 100 г,
Йогурт натуральный - 200 г,
Зелень укропа - 1 пучок,
Соль,
Перец.
Как готовить:
1. Куриное филе разрезать вдоль куска, но не до конца, развернуть обе части. Получится кусок в 2 раза большего размера. Выложить его на плёнку, накрыть сверху плёнкой и слегка отбить. Немного посолить и поперчить.
2. Помидоры наре

Сливочный соус с грибами.

Ингредиенты:
Грибы – 200-225 гр
Масло – 4 ст.л
Лук – 1 шт
Петрушка – 2-3 веточки
Сливки – 200 мл
Вода – 100 мл
Горчица – 1-2 ч.л
Крахмал – 1 ч.л (+ 4-5 ст.л воды)
Приготовление:
Влейте масло в сковороду, добавьте нарезанный лук и обжарьте.
Очистите грибы, мелко нарежьте и обжарьте в течение 3-4 минут на среднем огне.
Смешайте сливки, воду и горчицу. Влейте в сковороду и готовьте минут 5.
Затем смешайте крахмал с водой, влейте его в сковороду и оставьте ещё на несколько минут.
Приятного аппетита!

Быстрые, вкусные, сытные кексики с сосисками на завтрак.

Ингредиенты:
5 сосисок
4 яйца
200 г сливок 10%
200 г сыра
1 ч.л итальянских трав
4 ст.л муки
Соль, перец по вкусу
Убираем в духовку 180 градусов на 25 минут.
Приятного аппетита!

Селедка, маринованная в яблочном уксусе.

Ингредиенты:
сельдь 2 шт
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 5 столовых ложек
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
вода 1 стакан (250 мл)
перец горошек 10 шт
кориандр зерна щепотка
Приготовление:
Рыбу почистить и порезать на кусочки. Лук порезать полукольцами. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим). Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Идеальные мясные гнёзда с грибной начинкой!

Ингредиенты:
Фарш - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Паприка - 1 ч.л
Сухой чеснок - 2/3 ч.л
Соль, перец (по вкусу)
Лук репчатый - 1 шт
Грибы - 250 гр
Сыр (любой твердый) - 150 гр
Сметана - 30 гр
Зелень (по вкусу)
Приготовление:
В фарш добавьте паприку, сухой чеснок, соль, перец, перемешайте, немного отбейте, сформируйте шарики, сделайте в них углубления отбиваем
Для начинки обжарьте нарезанные грибы и лук на растительном и сливочном масле, посолите и переложите в гнезда
Сверху положите сметану, зелень, тертый сыр и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут
Приятного аппетита!

Сэндвич с курицей.

Ингредиенты:
хлеб
Копченная грудка
Огурец
Салат айсберг
Ореховый/кунжутный соус
Приятного аппетита!

Воздушный пирог-пицца с картофелем и сыром

Ингредиенты:
Для теста:
тёплое молоко – 200 мл
сахар – 1 ч.л
быстродействующие дрожжи – 2 ч.л
мука пшеничная – 200-230 г
растопленное сливочное масло – 30 г
соль – 0,5 ч.л
Для начинки:
картофель отварной – 300 г
сыр сулугуни (можно разные сорта) – 150 г в начинку + 150 г для посыпки сверху
сливочное масло – 30 г в начинку + 30 г для верха
желток – 1 шт для смазывания
молоко – 1 ст.л для смазывания
Приготовление:
Тесто вымешиваем не менее 8-10 минут. Закрываем плёнкой и убираем в тёплое место минут на 50 для подъёма.
Растянуть тесто и сформировать пирог, как на видео.
Выпекать в разогретой духовке при 200°С 25-30 мин

Простой и очень вкусный торт.

Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт
Сахар - 200 г
Мед - 2 ст/л
Мука - 250 г
Какао - 2 ст/л
Разрыхлитель - 10 г
Крем:
Сливочное масло - 200 г
Вареная сгущенка - 2 банка
Сгущенка - 100 г
Приятного аппетита!

Банановые слойки.

Ингредиенты:
- Банан - 3 шт.
- Бездрожжевое слоеное тесто - уп.
- Шоколад - 1 плитка
- Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Банан разрезать пополам , потом каждую половинку ещё раз пополам.
2. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски.
3. Берём кусочек банана, на него кладём пару долек шоколада.
4. Заматываем плотно слоенным тестом.
5. Смазываем яйцом.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

Домашний майонез с яйцом и чесноком.

Ингредиенты:
- Крупное яйцо — 1 штука
- Лимонный сок — ¹⁄₂ ст. ложки
- Сухая горчица — 2 ч. ложки
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Растительное масло — 1 стакан
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Поместите все ингредиенты в высокую узкую ёмкость. Отлично подойдёт специальный стакан для погружного блендера.
2. Поместите блендер на самое дно стакана. Включите прибор на низкой скорости. Не двигайте его несколько секунд, пока внизу масса не станет светлой, кремовой и густой.
3. Увеличьте скорость. Начните медленно и не слишком сильно двигать блендер вверх-вниз. Вся масса должна стать однородной.

Плов с мидиями.

На 100г. – 146ккал.
Рис – 2стакана
Мидии – 350г.
Морковь – 2-3шт.
Лук репчатый – 2шт.
Молоко – 3ст.л.
Специи для рыбы, соль, перец по вкусу
Масло растительное для пассировки
1. Рис замочите на 1,5час в холодной воде, хорошо промойте.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь – крупными брусочками. Овощи спассируйте на масле, добавьте мидии, жарьте до золотистого цвета, посолите, поперчите.
3. Овощи и рис выложите в сотейник. Залейте горячей водой на палец выше поверхности риса. Как закипит, уменьшите огонь, посыпьте специями для рыбы.
4. Через 10мин. влейте молоко, чтобы рис не слипался. Томите плов до готовности риса.

Сочные котлетки с нежной сырной начинкой.

Ингредиенты:
Куриный фарш - 600 гр
Сыр твердый - по количеству котлеток (примерно 100 гр)
Бекон сырокопченый - 150 гр
Соль, специи (по вкусу)
Приготовление:
1. В подсоленный со специями фарш положите кусочек сыра и тщательно закройте со всех сторон, чтобы сыр не вытек в процессе приготовления, формируя небольшие котлетки
2. Оберните каждую котлетку ломтиком бекона и готовьте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут
Приятного аппетита!

Запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом.

Ингредиенты:
Минтай 400 г
Сметана 150 г
Чеснок 5 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу
Приготовление:
1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану, мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут