Плов с мидиями.

На 100г. – 146ккал.
Рис – 2стакана
Мидии – 350г.
Морковь – 2-3шт.
Лук репчатый – 2шт.
Молоко – 3ст.л.
Специи для рыбы, соль, перец по вкусу
Масло растительное для пассировки
1. Рис замочите на 1,5час в холодной воде, хорошо промойте.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь – крупными брусочками. Овощи спассируйте на масле, добавьте мидии, жарьте до золотистого цвета, посолите, поперчите.
3. Овощи и рис выложите в сотейник. Залейте горячей водой на палец выше поверхности риса. Как закипит, уменьшите огонь, посыпьте специями для рыбы.
4. Через 10мин. влейте молоко, чтобы рис не слипался. Томите плов до готовности риса.

Сочные котлетки с нежной сырной начинкой.

Ингредиенты:
Куриный фарш - 600 гр
Сыр твердый - по количеству котлеток (примерно 100 гр)
Бекон сырокопченый - 150 гр
Соль, специи (по вкусу)
Приготовление:
1. В подсоленный со специями фарш положите кусочек сыра и тщательно закройте со всех сторон, чтобы сыр не вытек в процессе приготовления, формируя небольшие котлетки
2. Оберните каждую котлетку ломтиком бекона и готовьте в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут
Приятного аппетита!

Запеченный минтай под сметанно-чесночным соусом.

Ингредиенты:
Минтай 400 г
Сметана 150 г
Чеснок 5 г
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу
Приготовление:
1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану, мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут

Пышная творожная запеканка как в садике.

Ингредиенты:
Творог - 600 гр
Сахар - 5-6 ст.л
Яйца - 3 шт
Сметана (20%) - 100 гр
Рисовая мука - 3 ст.л (или манка)
Приготовление:
1. Все пробить блендером до однородности.
2. Выложить в форму, смазанную маслом (если хотите, чтобы запеканка была прям пышная, берите небольшую высокую форму)
3. Сверху смазать сметаной (100 гр сметаны 20% + 1 ст.л сахара)
4. Отправить в духовку при 180 на 50 минут (ориентируйтесь под свою духовку)
Приятного аппетита!

Фунчоза с сочными овощами и курицей.

Ингредиенты:
Филе куриного бедра – 250 гр
Лук – 1/2 шт
Морковь – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Фунчоза – 150 гр
Соевый соус – 5 ст.л
Соус барбекю – 3 ст.л
Зелёный лук
Кунжут
Приготовление:
1. Лук нарезаем перьями, морковь соломкой, перец полосками. Овощи обжариваем на огне выше среднего, до золотистой корочки.
2. Затем снова в той же сковороде обжариваем нарезанную полосками курицу до золотистой корочки.
3. Соединяем все ингредиенты и заправляем соусом.
4. Фунчозу заливаем кипятком на 5 минут и добавляем в блюдо - все перемешиваем и по желанию добавляем еще соевого соуса. Готовое блюдо посыпаем зеленым луком и кунжутом.
Приятного аппетита!

Салат «Гранатовый браслет» без мяса.

Ингредиенты:
- Картошка — 3–5 штук
- Морковь — 1–2 штуки
- Свёкла — 2–3 штуки
- Яйца — 3 штуки
- Сыр — 150 г
- Гранаты — 2 штуки
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
1․ Сварите картошку за 2–30 минут, морковь — за 30–40. Свёклу отварите за 2 часа. Яйца приготовьте вкрутую за 10 минут. Всё остудите и очистите.
2․ Натрите овощи, яйца и сыр по отдельности на крупной тёрке. Очистите гранаты от шкурок и прожилок.
3․ Поставьте в центр блюда стакан. Вокруг выложите ровный слой из картошки, покройте майонезом. Дальше выложите слои из моркови, яиц, сыра и свёклы, тоже смазывая их майонезом.
4․ Покройте верх и бока салата гранатовыми зёрнами. Аккуратно вы

Лучший рецепт дрожжевого теста.

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 60 гр
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1 ст.л (неполная)
Молоко - 500 мл (теплое)
Дрожжи - 11 гр
Мука - 800 гр (+- 50 гр)
Растительное масло - 40 мл
Приятного аппетита!

Запеканка с курицей и грибами.

Ингредиенты:
Филе курицы – 500 гр
Картофель – 2 шт
Шампиньоны – 400 гр
Лук – 1 шт
Черри
Тертый сыр
Греческий йогурт
Соль, специи
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем на кубики, маринуем 20 минут (смешиваем греческий йогурт, паприку, соль, перец, чеснок)
2. Шампиньоны обжариваем с луком
Картофель очень тонко нарезаем, лучше, если у вас будет терка или овощерезка.
3. Выкладываем все слоями.
Все отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Сначала можно прикрыть пергаментом или фольгой. За минут 10-15 снять, чтобы подрумянился сыр.
Приятного аппетита!

Воздушный омлет как в детском саду.

Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Молоко - 300 мл
Соль - 0,5 ч.л
Сливочное масло (для смазывания формы)
Приготовление:
1. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут
Приятного аппетита!

Вкусный порционный хлебушек.

Ингредиенты:
Тёплая вода - 150 мл
Тёплое молоко - 150 мл
Мука - 500–600 гр
Растительное масло - 50 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л
Соль и сахар - по 1 ч.л
Приятного аппетита!

Суп из свежих белых грибов.

Ингредиенты:
- Белые грибы — 6 штук
- Вода — 2 л
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Манная крупа — 2–3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Картошка — по вкусу
Приготовление:
1. Четыре гриба нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и варите на среднем огне.
2․ Оставшиеся грибы натрите на крупной тёрке вместе с морковью и луком. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с маслом.
3․ Через 20–25 минут после закипания добавьте в суп жареные грибы с овощами, а по желанию и не крупно нарезанную картошку.
4․ Варите ещё 20–25 минут, за 5 минут до готовности добавьте манку и посолите.

Самый вкусный крем для торта.

Ингредиенты:
Сметана (30%) - 350 гр
Сливки (33-35%) - 350 мл
Сахар - 120 гр
Приготовление:
1. Всё кладём в чашу миксера и взбиваем до плотного состояния. Готовый крем сразу используем по назначению.
Приятного аппетита!

Жареная куриная печень.

Ингредиенты:
- Куриная печень — 370 г
- Мука — ½ стакана
- Молотый чёрный перец — ½ ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Яйцо — 1 штука
- Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Промойте печень в дуршлаге и хорошо просушите. Смешайте муку, перец и соль. Обмакните каждый кусочек печени во взбитое яйцо, а затем обваляйте в муке.
2․ Разогрейте масло на сковороде и поджаривайте печень на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.

Закуска из лаваша с сыром и колбасой.

Ингредиенты:
- Лаваш - 1 шт.
- Колбаса - 70 г.
- Сыр - 140 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Раст. масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками. Сырных кусочков должно получиться в два раза больше.
2. Лаваш разрежьте на несколько не слишком узких полосок. Проще всего сделать это ножницами.
3. На каждую полоску положите ломтик сыра, после — колбасу и снова сыр.
4. Сверните каждую заготовку так, чтобы получились треугольники. Начинка должна быть закрыта со всех сторон.
5. Яйцо с солью взбейте вилкой.
6. Обмакивайте конвертики из лаваша в яичную смесь и обжаривайте в масле до румяной корочки примерно по 3–5

Овощной завтрак.

Ингредиенты:
• брокколи – 80 г.
• яйцо – 3 шт.
• морковь – 50 г.
• сыр – 70-100 г.
Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть на тёрке.
2. Брокколи разобрать на соцветия.
3. Всё смешать, добавить соль, специи.
4. Запекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Очень вкусное диетическое печенье.

Ингредиенты:
Бананы 4 штуки
Хлопья овсяные 400 г
Семечки подсолнуха, изюм - по горсточке
Приготовление:
1. Бананы измельчаем в блендере, добавляем овсянку. Должна получиться густая масса. Вынимаем ее из блендера и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Оставляем на 5 минут, чтобы масса лучше схватилась. Затем выкладываем ложкой печенье на силиконовый коврик (фольгу или пищевую бумагу).
2. Выпекаем в духовке при 170 градусах, до тех пор, когда печенье подрумянится и станет золотистым по краям. Примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!