Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Куриное филе с помидорами и сыром.

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Лук - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Натуральный йогурт - 30 мл
Сыр - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Лук почистить и мелко нарезать. Обжарить на масле. Куриное филе нарезать и слегка отбить. Посыпать солью и перцем. Выложить на противень куриное филе, сверху разложить жареный лук и нарезанные кружочками помидоры. Смазать йогуртом, еще раз приправить. Посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую до 180-200 градусов духовке на 20-25 минут.
Приятного аппетита!

Пирог с картошкой и грибами.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сметана - 70 гр
Кефир - 300 мл
Мука - 220 гр
Разрыхлитель - 2 ч.л
Соль, специи, травы
Грибы - 250 гр
Картофель - 500 гр
Приготовление:
1. Картофель отварить до полуготовности, остудить и натереть на крупной тёрке
2. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле со специями и солью. Снять с огня и добавить к тёртому картофелю
3. Сливочное масло растопить, слегка охладить. Смешать с яйцами, сметаной и кефиром. Добавить муку с разрыхлителем и специями с солью, перемешать
4. Переложить к тесту картофель с грибами, перемешать. Форму застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять.
5. Выпекать 50-60 минут пр

Лаваш с зеленью и сыром: вкуснятина за 15 минут!

Ингредиенты:
Лаваш - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Сыр - 50 г
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на терке, зелень нарезать. Вбить яйцо в середину лаваша, немного размешать вилкой, посолить, поперчить. Выложить сыр и зелень. Сложить края лаваша так, чтобы получился треугольник. Разогреть масло на сковороде. Положить лаваш швом вниз на сковороду и жарить с обеих сторон до румяности.
Приятного аппетита!

Хрустящая закуска на рисовой бумаге.

Ингредиенты:
‣ рисовая бумага – 1 лист
‣ крабовые палочки – 3 шт
‣ огурец – 0,5 шт
‣ икра мойвы – 1 ст.л
‣ авокадо – 0,25 шт
‣ семена кунжута – для украшения
‣ соус терияки – для подачи

Салат со свёклой и селёдкой.

Ингредиенты:
‣ свёкла отварная – 2 шт
‣ сельдь слабосолёная – 150 г
‣ консервированный горошек – 1 банка
‣ свежая зелень – по вкусу
‣ маринованный лук – 1 шт
‣ перец – по вкусу
‣ масло растительное – 2-3 ст.л

Банановый хлеб с корицей.

Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1½ ч. ложки
- Сода — ½ ч. ложки
- Корица — ¼ ч. ложки
- Коричневый сахар — ½ стакана
- Яичные белки — 2 штуки
- Крупное яйцо — 1 штука
- Спелые бананы — 4 штуки
- Простокваша или молочная сыворотка — 75 мл
- Соль — ½ ч. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Соедините муку, разрыхлитель, соду и корицу.
2․ Отдельно миксером взбейте сахар, белки и яйцо. Объём массы должен увеличиться вдвое.
3․ Добавьте к яйцам размятые вилкой бананы, простоквашу, соль и масло. Взбивайте на средней скорости, пока масса не станет однородной.
4․ Перемешивая тесто снизу вверх, постепенно всыпьте мучн

Чебуреки с разной начинкой.

Ингредиенты:
Тесто:
рисовая бумага
яйцо/молоко/вода
Начинка с творогом:
творог – 90 г.
укроп/петрушка – 15 г.
легкий сыр – 15 г.
соль
Начинка мясная:
фарш индейки – 240 г.
лук
специи/соль

Бабушкина шарлотка.

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч.л
Яблоки - 5 шт
Приготовление:
1. Взбиваем 4 яйца. Далее по чуть-чуть добавляем сахар и продолжаем взбивать
2. Далее добавляем муку с разрыхлителем также по чуть-чуть и долго взбиваем
Форму смазываем сливочным масло и посыпаем тонким слоем манку или панировочные сухари
3. Нарезаем тонкими слайсами яблоки и выкладываем в форму. Заливаем все тестом
4. В разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Перед подачей дать остыть
Приятного аппетита!

Пицца на сковороде за 5 минут.

Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
Сметана -4 ст.л.
Майонез-4 ст.л.
Мука -9 ст.л.
Начинка:
Кетчуп или соус
Помидоры
Огурцы соленые
Ветчина или колбаса
Сыр

Нежный меренговый рулет Какой же он красивый!

Ингредиенты:
- яйца - 6 шт
- сахар - 300 гр
- соль - щепотка
- кукурузный крахмал - 25 гр
- малина/голубика
- сливки 33% - 260 мл
- сахарная пудра - 100 гр
- творожный сыр - 400 гр
Выпекаем при 130° 45 минут.

Сочные тефтели из говядины в томатном соусе.

Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Хлебные крошки — 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр — 60 г
- Хлопья чили — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Моцарелла — 4–5 ломтиков
Приготовление:
1․ Соедините говяжий фарш, пюрированный чеснок, измельчённые листья розмарина, хлебные крошки, горсть натёртого твёрдого сыра и хлопья чили. Добавьте щепоть соли.
2․ Разделите мясо на восемь порций и скатайте каждую в шар. Чтобы фарш был более податливым и удерживал форму во время обжарки, отбе

Пирог с сулугуни и шпинатом.

Ингредиенты:
Соленое бездрожжевое тесто
Сыр сулугуни
Любой сыр мягких сортов (небольшой кусочек)
Шпинат
Выпекаем при 180гр~ мин 30.
Приятного аппетита!

Простые куриные наггетсы.

Ингредиенты:
- Мука — 120 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Яйца — 2 штуки
- Вода — 2 ст. ложки
- Панировочные сухари — 250 г
- Филе куриной грудки — 300–350 г
- Растительное масло — 500 мл
Приготовление:
1․ В пакет насыпьте муку вместе с солью и перцем. Несколько раз встряхните.
2․ Яйца взбейте с водой. Панировочные сухари насыпьте в отдельную миску. В панировку тоже можно добавить немного соли и специй.
3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Положите в пакет с мукой и потрясите, чтобы равномерно покрыть филе.
4․ После этого каждый кусочек окуните в яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
5․ В сковороде разогрейте масло на сред

Мясной хлеб из индейки.

Ингредиенты:
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Репчатый лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Шампиньоны — 240 г
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Вустерский соус — 1 ст. ложка
- Кетчуп — 7 ст. ложек
- Панировочные сухари — 60 г
- Молоко — 80 мл
- Яйца — 2 штуки
- Фарш из индейки — 560 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень фольгой и смажьте её столовой ложкой масла.
2․ Лук и чеснок очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грибы порубите небольшими кусочками.
3․ Обжаривайте лук на оставшемся масле 5 минут до мягкости, добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
4․ Всыпьте к овощам грибы, добавьте соль и перец п

Вкусная картошечка в духовке.

Ингредиенты:
‣ картофель – 700 г
‣ растительное масло – 5 ст.л
‣ зелень – по вкусу
‣ специи – по вкусу
‣ сыр – 100 г
Приготовление:
1. Картофель отварить в кожуре, выложить в форму, придавить, чтобы картофель стал плоским, смазать маслом с зеленью и запечь в течение 10 минут.
2. Затем посыпать тёртым сыром и опять запечь до румяной корочки.