Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Вареники с творогом.

Ингредиенты: (на 6 порций)
- Мука — 350–450 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 2 щепотки
- Творог — 350–400 г
- Сахар — по вкусу
- Ванилин — 1 пакетик
- Сметана — 300–400 г
Приготовление:
1. Муку просейте. Добавьте воду и щепотку соли. Замесите тесто. Оно должно получиться плотным, в меру мягким и не липким.
2․ Заверните тесто в плёнку и оставьте на полчаса.
3․ Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 2 мм. С помощью стакана сделайте круглые заготовки.
4․ Творог разомните вилкой и слегка посолите.
5․ На каждую заготовку положите творог и защипните края. Если на несколько заготовок не хватит начинки, их также можно сварить, не сворачивая.
6․ В

Шашлычки из картофеля.

Ингредиенты:
картофель
майонез
моцарелла
сосиски
оливки
кукуруза
Приготовление:
1. Нарежьте картофель на дольки. Сбрызните маслом и запекайте до полуготовности в течении 15 минут при температуре 180 градусов.
2. Охлаждённые дольки наденьте на шпажки, смажьте соусом, посыпьте сыром. Сверху выложите сосиски, оливки и кукурузу.
3. Выпекайте в течении 10-15 минут.

Пышные булочки.

Ингредиенты:
- Мука - 450 г.
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сахар - 100 г.
- Сухие дрожжи - 8 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Яйцо - для смазывания
Приготовление:
1. В теплом молоке развести дрожжи и добавить 4 столовые ложки сахара.
2. В миску просеять муку, добавить ванильный сахар, дрожжи и 80 граммов сливочного масла.
Замесить тесто, накрыть и убрать на 1 час.
3. Подошедшее тесто разделить на кусочки.
4. Раскатать в овал. Смазать каждый растопленным маслом и посыпать сахаром.
5. Свернуть заготовку из теста рулетом. Перевернуть рулет швом вниз. Соединить концы рулета так, чтобы шов оказался внутри. Края защипнуть. Над

Тёплый салат с куриным филе.

Ингредиенты:
‣ микс зелени – 40 г
‣ томаты черри – 4 шт
‣ куриное филе – 1 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ пармезан – 1 ч.л
‣ сливочное масло – 10 г
‣ красный лук – по вкусу
‣ соль и перец – по вкусу
Для соуса:
‣ оливковое масло – 1 ст.л
‣ желток – 1 шт.
‣ горчица – 1 ч.л.
‣ натуральный йогурт – 1 ч.л.

Вкуснейшая рыбка на ужин.

Ингредиенты:
• филе трески/ минтая/ судака/ хека - 200 гр
• лук - 1/2 шт
• помидор - 1 шт
• морковь - 1/2 шт
• мука, соль, перец, сухой чеснок - для обваливания
Для соуса:
• сметана - 1 ст. л
• горчица - 1/2 ч. л
• соль, сухой чеснок - по вкусу
Запекаем при 190° 50 минут.

Нежнейшая пицца без муки.

Ингредиенты:
Основа:
● 300 г цветной капусты
● 150 г сыра низкой жирности
● 1 яйцо
● соль
Начинка:
● 50 г томатной пасты
● 150 г куриного филе
● 30 г шампиньонов
● 40 г сладкого перца
● 15 г лука
● 50 г сыра низкой жирности
● соль, приправы по вкусу
Приготовление:
Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке.
150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать.
Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут.
Основу смазать томатной пастой.
Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать на тонкие пластинки.
Перец и лук тонко нарезать.
Все

Ароматный десерт из хурмы

Ингредиенты:
• хурма - 1 кг
• агар-агар - 20 гр
• сок лимона - 15 мл

Вишневый штрудель к чаю.

Ингредиенты:
Замороженная вишня - 400 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Слоеное тесто
Яйцо для смазывания
Сахарная пудра
Приготовление:
Соединяем вишню, сахар, крахмал и хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь, когда масса закипит убавляем огонь и варим еще 2-3 минуты, а после даем остыть. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, аккуратно заворачиваем и смазываем яйцом. Выпекаем при 180'С 25 минут.

Хачапури без вреда для фигуры

Ингредиенты:
• творог в брикете - 200 гр
• яйцо - 1 шт
• ц/з мука - 50 гр
• разрыхлитель - щепотка
• соль - щепотка
Для начинки:
• сулугуни - 50 гр
• моцарелла - 20 гр
• помидоры черри - 2 шт
• специи - по вкусу
Выпекаем при 180° 10 минут.

Сочная курочка с овощной шапкой.

Ингредиенты:
• куриное филе - 500 гр
• болгарский перец - 1/3 шт
• помидор - 1 шт
• зеленый лук
• чеснок - 1 зубчик
• сыр - 50 гр
• сметана (10%) - 2 ст. л
• специи - по вкусу
Запекаем при 180° 35 минут.

Овсяные маффины.

Ингредиенты:
100 овсянки,
2 яйца,
банан,
ягоды или другие фрукты.
Приготовление:
Овсянку смешать с яйцами, размять вилкой банан и дать немного постоять! Выкладываем все в форму для выпечки, посыпаем ягодками и в духовку на 15 минут
Приятного аппетита!

Быстрый и сытный салат.

Ингредиенты:
• крабовые палочки - 4 шт
• огурец - 1 шт
• греческий йогурт - 2 ст. л
• дижонская горчица - 1 ч. л
• оливковое масло - 1 ч. л
• сок лимона - 1 ч. л
• соль, перец - по вкусу
• кунжут

Легкий куриный пирог.

Ингредиенты:
Куриное филе отварное - 300 г
Молоко 1% - 150 г
Яйцо - 2 шт
Мука цельнозерновая - 50 г
Сыр нежирный - 50 г
Специи, зелень, соль - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе мелко нарезаем. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, приправ, зелень - получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).
Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе.

Ингредиенты:
Макаронные изделия — 250 г
Креветки — 200 г
Сливки — 150 мл
Масло оливковое — 20 г
Лук репчатый — 50 г
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — 20 г
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок и лук мелко порезать. Масло разогреть. Обжаривать лук и чеснок 1-2 минуты.
2. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Влить сливки. Довести до кипения.
3. Добавить петрушку и выключить. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.
Приятного аппетита!