Отбивные от мамы. Вкуснейший рецепт!

Ингредиенты:
‣ мясо – 1 кг
‣ майонез – 3 ст.л
‣ чеснок – 5 зубчиков
‣ соль, перец и специи – по вкусу

Бургеры с «мармеладным» луком.

Ингредиенты:
‣ булочки для бургеров – 2 шт
‣ котлеты из любимого фарша – 2 шт
‣ солёные огурцы – 1-2 шт
‣ томаты – 1 шт
‣ пекинская капуста – 2 листа
‣ кетчуп – 2 ч.л
‣ баварская горчица – 1 ч.л
‣ плавленый сыр в ломтиках – 2 ломтика
Для мармеладного лука:
‣ красный лук – 1 шт
‣ сахар – 2 ч.л
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ вода – 2 ст.л
‣ чёрный перец – по вкусу
‣ растительное масло – 1-2 ст.л

Закуска из мини-перчиков.

Ингредиенты:
• мини перчики - 7 шт
• творожный сыр - 100 гр
• консервированный тунец - 1 банка
• кунжут для украшения
• соус бальзамик

Шампиньоны с курицей и сыром.

Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
Свежая зелень петрушки - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица,

Нуга с орехами для перекуса.

Ингредиенты:
Мед — 2/3 стакана
Яичные белки — 2 шт.
Обжаренный миндаль — 1 стакан
Курага (нарезанная) — 1/2 стакана
Цедра половины лимона
Приготовление:
1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
2. Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню.
3. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
4. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит н

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом.

Ингредиенты:
Грудка куриная (индейки) - 900гр.
Гречневая крупа - 120 гр. (сухой)
Лук репчатый - 2 шт. (маленькие)
Чеснок - 3шт. (зубчика)
Зелень укропа или петрушки - в фарш и в соус.
Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт.
Сметана 10%- 120 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливки - 10% - 50 мл.
Соль, перец - по вкусу
Масло оливковое - для смазывания формы.
Приготовление:
Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук, чеснок, моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом, добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник

Скумбрия по-корейски.

Ингредиенты:
Скумбрия - 1 кг (3 шт)
Лук - 3 шт
Вода - 100 мл
Сахар - 1 ст/л
Соль - 1 ст/л
Уксус 9% - 50 мл
Томатная паста - 2 ст/л
Масло подсолнечное - 3 ст/л
Чеснок - 1 зубчик
Паприка сладкая - 1 ст/л
Специя для моркови
по-корейски - 1 ст/л

Печеночный торт «Закусочный» с луком, морковью.

Многими любимый закусочный печеночный торт. Это очень красивая, невероятно вкусная эффектная закуска, которая прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Торт по этому рецепту получается очень сочным и нежным! Обязательно приготовьте. Отличная Сытная, очень Вкусная Закуска!
Ингредиенты:
Печень - 1 кг(любая)
Лук - 1 шт
Яйца - 3 шт
Молоко - 200 мл
Мука - 3 ст ложки(с горкой)
Растительное масло - 3 ст ложки
Соль, чёрный перец
Для начинки:
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Майонез - 3 ст ложки
Укроп - 1 пучок
Растительное мало для обжарки
Соль по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Готовим:
Печень и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем все остальные ин

Печенье на сметане.

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 150 г
Ванилин - 2 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 180 мл
Соды - 1 ч/л
Мука - 450 г
Для смазывания:
Желток яичный - 1 шт
Молоко - 1 ст/л
Для обсыпки:
Сахар

Тертый пирог – тот самый рецепт из детства!

Начинку в этом пироге можно менять, получая тем самым каждый раз новый вкус. Готовится пирог очень легко! Тесто получается нежным, рассыпчатым, тающим во рту! Нам больше всего нравится готовить этот пирог с джемом.
Ингредиенты:
Мука – 400 грамм
Сливочное масло – 180 грамм
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 грамм
Сметана – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
Ванилин – 1 пакетик
Соль - щепотка
Джем или повидло
Способ приготовления:
Муку смешиваем с разрыхлителем.
Сливочное масло натираем на крупной терке и добавляем в муку.
Перетираем масло с мукой в крошку.
В отдельную миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, щепотку соли и ванилин. Перемешиваем вен

Запеканка с брокколи и курицей.

Ингредиенты:
‣ куриное филе – 400 г
‣ брокколи – 150 г
‣ цветная капуста – 150 г
‣ томаты – 2 шт
‣ сыр – 100 г
На заливку:
‣ яйца – 2 шт
‣ сметана – 4 ст.л
‣ соль – по вкусу
‣ чеснок – 2 зубчика

Запеченные яблоки.

Ингредиенты:
2 средних яблока
100гр творога
Изюм (или любые сухофрукты) 20гр
Грецкий орех (также можно заменить любым) 20гр
Ванилин
Сахар по желанию
Корица
Мед
Приготовление:
Хорошо моем яблоки и вырезаем серединку. Присыпаем корицей. Зубочисткой тыкаем кожуру яблок, что бы в духовке она не лопнула.
Творог смешиваем с сухофруктами, орехами и ванилином (на этом этапе можно добавить и мед).
Начиняем яблочки и присыпаем сверху корицей.
В духовку на 180 градусов 15-20 мин. Время приготовления зависит от сорта яблок и того, как вы больше любите.
Приятного аппетита!

Пирог с фаршем без теста.

Ингредиенты:
‣ тонкий лаваш – 2 листа
‣ фарш – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ любимые специи – по вкусу
Для заливки:
‣ яйца – 2 шт
‣ сметана – 3-4 ст.л
‣ сыр – 50-80 г
‣ соль – по вкусу