Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Кофейное печенье.

Ингредиенты:
- Мука - 170 г.
- Овсяные хлопья - 80 г.
- Сода - 2/3 ч.л.
- Корица - 1/4 ч. л.
- Слив. масло растопленное - 170 г.
- Сахар - 50 г.
- Сахарная пудра - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный Сахар - 1,5 ч. л.
- Кофе растворимый - 2,5 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу.
2. В отдельной миске соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, коричневый (можно обычный) и ванильный сахар. Смешать с помощью миксера.
3. Добавить в сахарную смесь яйцо. Взбить на низких оборотах.
4. Высыпать растворимый кофе и еще раз взбить до однородности.
5. Соединить муку и сахарно-кофейную смесь.
6. Духовку разогреть до 18

Вишневый штрудель к чаю.

Ингредиенты:
Замороженная вишня - 400 гр.
Сахар - 4 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Слоеное тесто
Яйцо для смазывания
Сахарная пудра
Приготовление:
Соединяем вишню, сахар, крахмал и хорошо перемешиваем. Ставим на средний огонь, когда масса закипит убавляем огонь и варим еще 2-3 минуты, а после даем остыть. Раскатываем тесто, выкладываем начинку, аккуратно заворачиваем и смазываем яйцом. Выпекаем при 180'С 25 минут.

Куриные сердечки в сырном соусе.

Ингредиенты:
куриные сердечки - 700 г
сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой)
плавленый сыр ("янтарь") - 100 г
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
соль, перец - по вкусу
крахмал - 2 щепотки
растительное масло для жарки
Приготовление:
Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Обжар

Тирамису. Вкуснейший рецепт!

Ингредиенты:
- 300 г савойского печенья (дамские пальчики)
- 500 г маскарпоне
- 150 г жирных сливок
- 100 г сахара
- 3 яичных желтка
- примерно 350 г кофе
- Какао-порошок
Рецепт:
1. Взбивайте яичные желтки и сахар не менее 6-7 минут.
2. Медленно добавьте маскарпоне и сливки, все перемешайте.
3. В форму для запекания выложите немного сливок. Быстро обмакните печенье в кофе с обеих сторон и поместите их на сливки. покройте половиной крема маскарпоне, затем выложите еще один ряд «дамских пальчиков» и закройте слоем оставшегося крема.
4. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
5. Перед подачей посыпьте поверхность тирамису какао-порош

Сочный люля-кебаб в духовке.

Ингредиенты:
• фарш из куриного филе - 500 гр
• картофель - 2 шт
• морковь - 1 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубчика
• болгарский перец - 1 шт
• яйца - 3 шт
• соль, смесь перцев - по вкусу
• зелень
Запекаем при 180° 50 минут.

Солянка с картофелем.

Ингредиенты:
- Говядина на кости — 500 г
- Вода — 3½ л
- Репчатый лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Солёные огурцы — 350 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Огуречный рассол — 5–6 ст. ложек
- Картофель — 3–4 штуки
- Сосиски — 200–300 г
- Копчёная колбаса — 200–300 г
- Копчёная курица — 200–300 г
- Маслины без косточек — 200 г
- Лавровый лист — 1–2 штуки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Лимон — 1 штука
- Петрушка — ¼ пучка
- Укроп — ¼ пучка
Приготовление:
1․ Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите бульон 2–3 часа.
2․ Снимите с лука шелуху и нарежьте

Ароматный бисквит с бананом.

Ингредиенты:
• яйца - 4 шт
• соль - щепотка
• кукурузный крахмал - 35 гр
• рисовая мука - 70 гр
• сахарозаменитель - по вкусу
• вода комнатной температуры - 35 гр
• сметана (10%) - 270 гр
• банан - 1 шт
Выпекаем при 180° 30 минут.

Подача шпрот по-новому.

Ингредиенты:
багет
шпроты
Для намазки:
отварные яйца - 3 шт.
корнишоны - 5-6 шт. ( можно и обычный соленый огурчик взять - 1-2 шт.)
плавленый сыр - 180 гр.
петрушка
майонез
Кушайте вкусно и с аппетитом!

Жареные куриные ножки с картофелем.

Ингредиенты:
- куриные ножки
- Смесь специй
(перец чили, тмин, сладкая паприка, орегано, черный перец, лук)
- чесночный порошок
- соль
- оливковое масло
*Оставить мариноваться на 20 минут
Рецепт:
Налейте в сковороду немного оливкового масла.
Добавьте -
- 1 луковица
- куриные ножки
- розмарин
- шалфей
* Готовьте около 35 минут под крышкой, при необходимости добавляя немного воды.

Картофельный салат с креветками.

Ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 400 г креветок
- зеленый перец
- лук
- Смесь итальянских трав
- соль
- Растительное масло
- цедра одного лимона

Говядина по-французски.

Ингредиенты:
- Говядина —700–800 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания
- Лук — 2–3 штуки
- Майонез — 200 г
- Сыр — 300 г
- Картошка — 4–5 штук
- Вода — 100–150 мл
Приготовление:
1. Говядину нарежьте плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком. Посолите и поперчите.
2․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего и слегка подрумяньте мясо с обеих сторон.
3․ Лук измельчите, смешайте с майонезом и добавьте 200 грамм крупно натёртого сыра.
4․ Картошку нарежьте тонкими ломтиками.
5․ Форму смажьте маслом. Выложите картошку, слегка посолите и поперчите, сверху

Панкейки.

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 20 г сахара
- 30 г растопленного сливочного масла
- 150 г молока
- 120 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Щепотка соли

Яичница с сыром в лаваше.

Ингредиенты:
• Сыр - 70 г (у нас сулугуни)
• Яйца - 3 шт
• Лаваш - 1 шт
• Специи - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Поставить на огонь сковороду, добавить немного масла. Дно застелить лавашем, края лепешки должны свисать. Разбить сверху яйца, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром сулугуни. Края аккуратно завернуть.
Жарить на тихом огне в течение двух минут, когда появится корочка – перевернуть на другую сторону при помощи лопатки. Еще раз посыпать изделие сыром, накрыть крышкой, прогреть три-четыре минуты. Выложить яичницу с сыром в лаваше на блюдо, нарезать кусочками и подать к столу.
Приятного аппетита!

Курица, запеченная с имбирем и апельсинами.

Ингредиенты:
Курица — 1 шт.
Цветочный мед — 4 ст. л.
Апельсин — 2 шт.
Имбирь (тертый) — 40 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите апельсины от кожуры и белых пленок, отложите четвертинку, а остальное нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
2. Курицу обсушите при помощи бумажных полотенец и со всех сторон натрите оливковым маслом, крупной солью, красным и черным перцем.
3. Духовку разогрейте до 200°C. На дно небольшого глубокого противня или формы для выпечки выложите в один слой ломтики апельсина. Сверху грудкой вниз уложите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.
4. Из четвертинки апельсин

Сочные рубленые котлетки

Ингредиенты:
• куриное филе - 600 гр
• кабачок - 150 гр
• морковь - 40 гр
• зелень - 30 гр
• яйцо - 1 шт
• сметана (10%) - 40 гр
• мука - 30 гр
• соль - 1 ч. л

Слойки с яблоками.

Ингредиенты:
- 1 банка спрайта
- 2 упаковки слоеного теста
- 2 яблока
- 1стакан сахара
- 300 г сливочного масла
- ванилин
- корица
Приготовление:
1. Яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. Каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. Свернуть рулетиком.
4. Масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. Залить им слойки.
6. Добавить спрайт, посыпать корицей.
7. Ставим в духовку при средней температуре на 25-30 минут.
Наши слойки готовы.
Перед подачей на стол им нужно дать остыть, а также их можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!