Крем-суп из цветной капусты.

Ингредиенты:
- 550 г цветной капусты
- 100 г картофеля
- половина луковицы
- 2 зубчика чеснока
- тимьян
- оливковое или растительное масло
- соль и смесь перцев
- овощной бульон или вода
Выпекать при 180° примерно 35 минут.

Брускетта с бурратой и томатами.

Ингредиенты:
‣ багет – 1 шт
‣ томаты черри – 200 г
‣ оливковое масло – 2 ст.л
‣ соль, перец и специи – по вкусу
‣ буррата – 1 шт

Фокачча с травами и чесноком

Ингредиенты:
- Оливковое масло — ¹⁄₂ стакана + для смазывания
- Чеснок — 2 чеснока
- Рубленый свежий тимьян — 1 ст. ложка
- Рубленый свежий розмарин — 1 ст. ложка
- Молотый чёрный перец — ¹⁄₄ чайной ложки
- Тёплая вода — 1 стакан
- Активные сухие дрожжи — 2¹⁄₄ ч. ложки (без горки)
- Мёд — ¹⁄₄ ч. ложки
- Мука — 2¹⁄₂ стакана + для посыпки
- Соль — ¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление:
1. В сковороде соедините масло, измельчённый чеснок, травы и перец.
2. Поставьте сковороду на слабый огонь и жарьте, помешивая, 5–10 минут. Чеснок не должен подрумяниться. Снимите с плиты.
3. В большой миске смешайте тёплую воду, дрожжи и мёд. Оставьте на 5 минут.
4. Добавьт

Курица с ананасами.

Ингредиенты:
филе куриное
сметана
консервированный ананас
сыр
соль, перец
Приготовление:
1. Филе индейки или куриное филе отбить, посолить, поперчить.
Сверху сметана, консервированный ананас и закрываем все сыром.
2. Убрать в духовку при при температуре 180 градусов, сначала 30 минут под фольгой, затем 10 минут без.

Хачапури из армянского лаваша в мультиварке.

Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш - 1 или 2 упаковки по 300 грамм.
Начинка:
Твёрдый сыр 300 гр
2 яйца
1,5 ст. молока.
Приготовление:
Сыр натереть, смешать с яйцами и молоком.
Лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму--листы укладываются прекрасно.
Каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими.
Последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.
Я чуть-чуть переборщила с молоком (изначально), поэтому снизу видно немного соуса.
"Выпечка"-40 минут. Тает во рту!

Курица в кефире.

Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) — 600 г
Кефир (нежирный) — 1 стакан
Укроп, чеснок, перец — по вкусу
Приготовление:
1. В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
2. Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
3. Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.
4. В результате у вас получится очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса и т. п
Приятного аппетита!

Аппетитные котлетки с тунца с творогом.

Ингредиенты:
• тунец в с/с - 1 банка
• яйцо - 1 шт
• творог - 30 гр
• рисовая мука/ овсяная - 2 ст. л
• соль, специи - по вкусу

Кофе с халвой

Ингредиенты:
кофе молотый 2 ч.л.
халва 3 ч.л.
молоко 1 чашка
⠀
Обязательно попробуйте, невероятный аромат согревающего напитка

Миндальные круассаны.

Ингредиенты:
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Сахар — 50 г
- Яйца — 2 штуки
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Миндальный экстракт — ¼ ч. ложки
- Миндальная мука — 55 г
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка
- Слоёное тесто — 500 г
- Молоко — 1 ст. ложка
- Вода — 1 ч. ложка
- Миндальные лепестки — 110 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2․ Венчиком взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до однородности.
3․ Добавьте 1 яйцо, ванильный и миндальный экстракты и хорошо перемешайте.
4․ Всыпьте к масляной смеси миндальную муку, взбейте до однородности. З

Сочные куриные котлеты с овощами

Ингредиенты:
• куриное филе - 800 гр
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• кабачок - 1 шт
• рис - 200 гр
• яйцо - 1 шт
• соль, паприка, сухой чеснок - по вкусу
Выпекаем при 180° 30 минут.

Вкуснейший салат с курицей.

Ингредиенты:
• огурцы - 3 шт 
• отварные яйца - 4 шт 
• куриная грудка - 200 гр
• авокадо - 1 шт 
• горчица не острая - 1 ч. л
• греческий йогурт - 150 гр

Халва из муки.

Ингредиенты:
- Сливочное масло — 100 г
- Растительное масло — 100 мл
- Мука — 260 г
- Молоко — 480 мл
- Сахар — 400 г
Приготовление:
1․ В большой кастрюле растопите сливочное масло. Влейте растительное масло и всыпьте муку.
2․ Постоянно помешивая, обжаривайте муку до светло-коричневого цвета 6–8 минут.
3․ В 2–3 приёма влейте в муку горячее молоко. Тщательно размешивайте массу после каждой порции.
4․ Варите 2–3 минуты до загустения, затем добавьте сахар. Постоянно помешивая, готовьте массу 5–10 минут до растворения сахара.
5․ Тёплую массу выложите в форму, разровняйте, слегка утрамбуйте и полностью остудите. Застывшую халву разрежьте на небольшие кусочки.

Нежная запеканка из цветной капусты.

Ингредиенты:
• цветная капуста - 450 гр
• яйца - 3 шт
• молока - 100 мл
• мука - 50 гр
• соль, специи - по вкусу
• сыр - 130 гр
Запекаем при 180° 35 минут.

Ароматный гречневый супчик.

Ингредиенты:
80 гр. гречки
1 морковь
2 лук
4 картошки
Грибы - 300 гр.
2 яйца
Зелень - 1 пучок
Томатная паста - 70 грамм