Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Спагетти со сливочно-грибным соусом.

Ингредиенты:
- 450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
- 750 г шампиньонов
- 225 мл нежирных сливок
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока по желанию
Приготовление:
1) Шампиньоны тонко нарезаем (я лениво делаю это в блендере со спец. насадкой) и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
2) Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.
3) Смешиваем соус с макаронами и немедлен

Боул с гречей.

Ингредиенты:
гречка
жареный сыр
авокадо
шпинат
отварное яйцо

Бефстроганов на ужин.

Ингредиенты:
Говядина - 600 г
Лук репчатый (100г) - 2 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Петрушка - 20 г
Сметана - 250 г
Оливковое масло - 40 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Мука пшеничная - 30 г
Укроп - 20 г
Приготовление:
Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.
Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.
К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.
Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.
Тепе

Куриные котлеты с творогом.

Ингредиенты:
• куриное филе - 700 г
• творог 0% - 100 г
• белый лук - 1/2 шт. -
• белок - 2-х яиц
• соль, черный перец, приправы - по вкусу
Приготовление:
Лук и куриное филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, творог, соль и перец по вкусу.
Запечь в духовке или аэрогриле до готовности.
Приятного аппетита!

Вкуснейшие слойки с яблочной начинкой.

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 1 уп.
Повидло яблочное - 3-4 ст л
1 яблоко
1 желток + 1 ст л молока для смазывания
Сахар - 2 ст л
Приготовление:
Из одной упаковки я сделала две большие слойки, но можно разрезать тесто на квадратики поменьше и будут маленькие слоечки.
Тесто размораживаем согласно инструкции на упаковке.
Яблоко режем пополам и удаляем серединку, нарезаем на тонкие слайсы.
Каждый квадратик теста разрезаем, оставляя бортики. Два противоположных угла дорезаем до конца, два других не дорезаем. Складываем бортики, как показано на видео.
Выкладываем повидло, следом яблоки.
Смазываем бортики желтком с моло

Жюльен из красной рыбы.

Ингредиенты:
- Филе красной рыбы — 170 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Мука — 1½ ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Сливки жирные — 160 мл
- Сыр — 70–80 г
Приготовление:
1․ Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец.
2․ В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте рыбу и готовьте ещё 4–5 минут.
3․ Посыпьте мукой, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте сливками, ещё раз размешайте и через минуту-две снимите с огня.
4․ Распределите рыбу по трём кокотницам или другим подходящим формам и посыпьте тёртым сыром.
5․ Запекайте 7–10 минут п

Омлет с кунжутом.

Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.
молоко – 30 мл.
кунжут – 1 ст. л.
сыр – 30 г.
начинка – по вкусу

Ролл с красной рыбой.

Ингредиенты:
лаваш
творожный сыр
листовой салат
красная рыба
огурец

Простой шоколадный пирог.

Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Какао-порошок — ½ стакана
- Сахар — 1 стакан
- Ванилин — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Подсолнечное масло — ½ стакана
- Вода — 2 стакана
Приготовление:
1. Соедините все сухие ингредиенты прямо в форме для выпечки. Добавьте к ним подсолнечное масло и, постоянно помешивая, влейте воду. Будьте осторожны: не поцарапайте форму. Для этого используйте деревянную или силиконовую ложку.
2. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, в зависимости от толщины коржа.
3. Испечённому пирогу дайте остыть в течение 10–15 минут.

Нежный творожный насыпной пирог.

Ингредиенты (тесто):
400 г мука
2 шт яйцо
80 г сахар
1 чл цедра лимона
180 г сливочное масло или маргарин
2 чл разрыхлитель
Щепотка соли
Начинка:
700 г творог
4 шт яйца
200 г сметана
1 п ванилин
60 г крахмал
130 г сахар
Выпекаем при 180° 40-45 мин. Форма 36×24 (22×30).

Быстрый яблочный пирог.

Ингредиенты:
тортилья
яблоко – 3-4 шт.
яйцо
греческий йогурт – 180 г.
корица
сахарозаменитель
Приготовление:
1. Выкладываем тортилью в форму, сверху яблоки (очищенные от кожуры), заливаем смесью из яйца, греческого йогурта, сахарозаменителя и корицы.
2. Отправляем в духовку до готовности при 180 градусах на 20 минут.

Сырная яичница на тосте.

Ингредиенты:
сыр
яйцо
сырный соус
ветчина
тостовый хлеб

Обед на скорую руку

Стакан гречки
Два стакана воды
Куриная грудка
Специи
Лук
Морковь

Сливочное масло с чесноком, зеленью и медом.

Ингредиенты:
- Чеснок— 2 зубчика
- Укроп — ¹⁄₄ пучка
- Сливочное масло — 120 г
- Мёд — 1 ч. ложка
- Цедра апельсина — ½ ч. ложки
- Морская соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Измельчите чеснок и укроп.
2․ Смешайте размягчённое масло, чеснок, зелень, мёд, цедру и соль.
3․ Скатайте смесь в колбаску и оберните фольгой, бумагой или пищевой плёнкой.

Пирог со шпинатом и помидорами.

Ингредиенты:
лаваш
шпинат
черри
моцарелла
яйцо
сыр
соль
Приготовление:
1. Выкладываем ингредиенты в форму, как показано на видео.
2. Убираем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

Нежное шоколадное печенье.

Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 120 г
- Сливочное масло— 50 г
- Яйцо — 1 штука
- Коричневый сахар — 50 г
- Мука — 50 г
- Соль — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 2 г
Приготовление:
1. Шоколад и масло растопите на плите или в микроволновке.
2․ Яйцо с сахаром взбейте до пышности, добавьте шоколадную смесь, перемешайте.
3․ Добавьте муку, соль и разрыхлитель и хорошенько перемешайте. У вас получится тесто, напоминающее густую сметану.
4․ Застелите противень пергаментом. Зачерпывайте тесто ложкой и выкладывайте на противень.
5․ Выпекайте 8–10 минут при температуре 180 °С. После остудите на противне не менее 15 минут.