Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Тыквенная запеканка.

Ингредиенты:
1 маленькая тыква
500 г творога нежирного
1 ст.л. жидкого меда
4 ст.л. кукурузной муки
2 яйца
Приготовление:
Тыкву отварить. Превратить её в пюре в блендере.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с творогом.
Смешать тыкву и творог. Добавить муку. Все хорошо перемешать.
Переложить в круглую форму. А верх полить взбитыми белками с медом.
Отправить в духовку на 30 минут, разогретую до 170 градусов.
Приятного аппетита!

Диетический пирог с рыбой и яйцом.

Ингредиенты:
для коржа:
• 1 яйцо
• 2 яичных белка
• 2 ст. л клетчатки
• 2 ст. л. овсяных отрубей
для начинки:
• 150 г филе минтая
• 2 яичных белка отварных
• 30 г нежирного сыра
• зелень по вкусу
Приготовление:
Корж - все ингредиенты смешать , вылить получившуюся массу в форму. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Начинка - филе минтая перекрутить в мясорубке. Белки порезать мелко. Смешать с фаршем, посолить.
На готовый корж выложить начинку. Сверху посыпать натертым сыром. И опять в духовку минут на 15-20.
Приятного аппетита!

Творожные оладьи с кабачком.

Ингредиенты:
Кабачки - 600 г
Творог обезжиренный - 150 г
Яйца - 2 шт
Чеснок - 7 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Кабачки натереть на терке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто ложкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать с йогуртом.
Приятного аппетита!

Салат с пастой и овощами.

Ингредиенты:
- паста (макароны на выбор)
- огурцы
- помидоры
- красный лук
- жареная куриная грудка
- сыр фета
- бальзамический уксус
- перец
- оливковое масло
*Приготовьте пасту аль денте и остудите, добавьте небольшое количество оливкового (растительного) масла.

Легкий и здоровый завтрак на лепешке.

Ингредиенты:
Яйцо
Пшеничная лепешка
Гуакамоле (или измельченный авокадо)
Ветчина
Листья салата
Майонез или йогурт
Ломтик сыра
Помидор

Куриные котлетки к ужину.

Ингредиенты:
Фарш из куриного филе - 700 г
Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 150 мл
Отруби - 60 г
Сыр - 70 г
Чеснок - по вкусу
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Фарш смешиваем с яйцами, молоком, отрубями, чесноком. Солим, перчим, добавляем специи. Добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем и лепим котлетки. Обваливаем в отрубях и жарим на сковороде до золотистой корочки под крышкой на небольшом количестве оливкового масла, можно попробовать без масла.

Невероятно вкусный и сытный салат.

Ингредиенты:
‣ микс зелени – 2 горсти
‣ томаты - 1 шт
‣ авокадо – 0,5 шт
‣ отваренный кускус – 2 ст.л
‣ сёмга или форель – 5 кусочков
‣ сливочный сыр – 1-2 ст.л
‣ оливковое масло – 1 ст.л
‣ белый винный уксус – 1 ст.л
‣ соль – по вкусу

Быстрый и вкусный завтрак.

Ингредиенты:
- Авокадо
- Яйцо
- Красный лук
- Помидор
- Лимонный сок
- Творожный сыр
- Зелень

Быстрые и вкусные клубничные слойки.

Ингредиенты:
- Лист слоеного теста
- Варенье
- Клубника
- Взбитое яйцо для смазывания
*Выпекать при 180°C в течение 20-25 минут.

Насыпной яблочный пирог.

1,5 кг сочных сладко-кислых яблок (чистой мякоти 1кг)
1 стакан муки
1 стакан манки
0,5 стакана сахара (в следующий раз положу поменьше, для меня очень сладко)
1 ч.л. соды
баночка детского пюре 100г (у меня клубника)
слив. масло 3г для смазывания формы
Приготовление:
1. Тщательно смешать все сухие компоненты
2. Яблоки очистить и натереть на крупной терке
3. Форму (25см) застелить пергаментной бумагой, смазать маслом.
4. Насыпать слой сухой смеси, далее разложить слой яблок толщиной до 1 см, слой сухой смеси, чтобы закрыть яблоки и так далее (у меня вышло 4 яблочных слоя).
5. Закончить сухой смесью. На неё равномерно вылить детское пюре.
6. П

Самые простые куриные котлеты.

Ингредиенты:
Куриная грудка, целая
Лук 1 шт
Яйцо 1 шт
Соль, перец

Куриные рулетики на пару.

Куриное филе - 2 шт (отбить).
Сыр адыгейский - 12% (легкий) + грибы шампиньона + зелень (укроп+петрушка) + чеснок + чернослив (пару штук) + соус васаби (острый) - 1 ч.л.+ приправы (на выбор). Все можно брать в произвольной форме. На куриное филе выложить начинку.
Лист фольги смазать растительным маслом и посыпать приправами, травами. Свернуть филе рулетом и завернуть в фольгу.
Рулетики уложить в пароварку и на режим "Варка на пару"35-40 мин.
По окончанию программы достать рулеты и дать немного остыть, разворачиваем, нарезаем, угощаемся. Получилось нежно, вкусно и пикантно ( я думаю за счет васаби и чернослива).
Приятного аппетита!

Легкий творожный тортик.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 80 г (молотых)
Белки - 1 шт
Вода - 3 ст. л
Корица - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Начинка:
Творог обезжиренный - 250 г
Ягоды, фрукты - 50 г (у нас малина)
Белки - 1 шт
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Молотые хлопья смешать с белком и водой, добавить подсластитель и корицу по вкусу. Замесить тесто. Выкладываем его в форму для выпекания, формируя бортики. Запекать на 180 градусах 10 минут.
Тем временем, для начинки, творог перетереть вместе с фруктами блендером. Добавить белок, подсластитель и ванилин. Еще раз перетереть блендером. Вылить полученную начинку на основу. Вернуть в духовку также на 180 градусов. Вы