Предыдущая публикация
Домашнее безе
Я такую сладость делаю не часто, на день рождение или школьную ярмарку и скажу я вам, что со стола она уходит первая.
А приготовить проще простого.
Ингредиенты:
Яичный белок 3шт.
Сахар 150гр.
Ванилин 1, 5гр.
Пищевой гелевый краситель по желанию.
У меня 3 цвета.
Аккуратно отделяем белки от желтка, добавляем сахар и ванилин, перемешиваем все венчиком.
Делаем паровую баню.
На паровую баню ставим нашу яичную смесь и растапливаем массу, что бы растворился полностью сахар.
Постоянно помешивая венчиком.
Когда все раствориться, снимаем с огня и взбиваем массу миксером.
Сначала на медленном режиме, потом на быстром, пока не загустеет белок хорошо.
Делим белок на 3 части и в каждую часть добавляем разный краситель.
Застилаем противень бумагой.
В кондитерский шприц кладем яичную массу и выдавливаем на противень безе той формы которая вам нужна, мешая разные цвета.
Вставляем шпажки и отправляем в духовку 100° на 1, 5 часа, с чуть приоткрытой дверцей.
Когда время пройдет, оставляем безе в духовке до остывания.
Следующая публикация
Нет комментариев