Когда мы говорим о красоте кожи, крепости суставов и эластичности сосудов, обычно вспоминаем коллаген — белок, который буквально держит наше тело «вместе». Но мало кто знает, что его производство невозможно без меди. Да-да, этого металла, который ассоциируется с проводами и монетами.

Как медь участвует в создании коллагена?

Коллаген — это своего рода «арматура» нашего организма. Однако для того, чтобы эта арматура была прочной, коллагеновые волокна должны правильно связываться между собой. Этим процессом управляет особый фермент — лизилоксидаза, который активируется только в присутствии меди.

Без меди этот фермент не сможет выполнять свою работу, а значит, коллаген останется рыхлым и слабым. В результате кожа теряет упругость, связки становятся менее эластичными, а сосуды — более хрупкими.

Где взять медь?

Наш организм не может синтезировать медь сам, поэтому мы должны получать ее с пищей. Вот несколько отличных источников:
• Орехи и семена (особенно кешью и подсолнечник)
• Печень (настоящий чемпион по содержанию меди)
• Морепродукты (кальмары, креветки)
• Какао и темный шоколад

Что будет при нехватке меди?

Недостаток меди может привести к замедленному заживлению ран, появлению морщин, слабости суставов и даже проблемам с сердечно-сосудистой системой. Поэтому сбалансированное питание с достаточным количеством меди — залог молодости и здоровья.
Теперь, зная о роли меди в синтезе коллагена, можно не только заботиться о своей внешности, но и укреплять здоровье изнутри. Так что не забывайте про орехи и шоколад — красота и здоровье начинаются с правильных микроэлементов!