Предыдущая публикация
Рыба с овощами в томатном соусе
Ингредиенты:
рыба белая – 1 кг;
лук – 2 шт;
морковь – 1 шт;
перец сладкий красный – 1 шт;
перец сладкий зеленый – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
томаты консервированные резаные – 500 мл;
огурец соленый – 40 гр;
орегано – 1 ч. л;
сахар – 1 ст. л;
масло оливковое – 2 ч. л;
перец чили молотый – 1/2 ч. л;
перец черный молотый – по вкусу;
соль – по вкусу;
вода – 200 мл.
Способ приготовления:
Рыбу нарезать порционными кусочками, добавить перец чили и соль. Красный и зеленый сладкий перец нарезать соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – соломкой.
В разогретую сковороду влить столовую ложку масла, выложить туда лук, перец, морковь. Немного посолить, обжаривать, иногда помешивая, около трех минут.
Измельчить соленый огурец, чеснок и выложить в сковороду.
Далее добавить консервированные резаные помидоры, сахар, посолить и поперчить. Перемешать, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 5 минут.
Затем влить воду, еще раз перемешать. Выложить рыбу в соус с овощами, накрыть крышкой, тушить 5 минут. Затем перевернуть каждый кусочек, накрыть снова крышкой и тушить еще 5 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев