Предыдущая публикация
Колбаса из свинной рульки.
Обычную свинную магазинную рульюку вымочить в воде примерно 12 часов,затем почистить шкурку.
Отчистить от кости и срезать мясо кусочками со шкурки, потом всё отбить и натереть специями по вкусу.
Всё мясо уложить равномерно по шкурке и завернуть рулетиком,завязать джутовой веревкой,замотать в стрейч в несколько слоёв.
Готовые колбаски положить на 3 дня в морозилку для маринования,после варить 3 часа и дать остыть,положить в холодильник,подавать холодной.
Следующая публикация
Нет комментариев