Предыдущая публикация
ПОДПИШИСЬ 😉
Творожные кексы в формочках
Автор: Наталья Имшенецкая
Творожные кексы - очень вкусные, мягкие, пышные. При желании в тесто для творожных кексов можно добавить различные фрукты или сухофрукты. Сейчас сезон цитрусовых, поэтому предлагаю приготовить творожные кексы с мандаринами. Чаще всего я готовлю творожные кексы в формочках: в металлических или силиконовых. Для металлической формы использую бумажные вкладыши, а силиконовую форму перед выпечкой смачиваю водой или растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов получается 12 небольших творожных кексов.
Для приготовления творожных кексов в формочках понадобится:
яйца - 2 шт.;
сахар - 2/3 стакана;
ванильный сахар - 1 пакетик;
творог - 200 г;
сливочное масло - 100-120 г;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
мандарин - 1-2 шт. (или другие фрукты);
сахарная пудра для подачи.
Объём стакана 250 мл.
Ингредиенты для приготовления творожных кексов в формочках.
Мандарин очистить, разделить на дольки, каждую дольку очистить от плёночек.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера (или венчика) в течение 3-4 минут (масса должна посветлеть и немного увеличиться в объёме).
Добавить творог, растопленное не горячее сливочное масло и взбить до однородности.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.
Замесить достаточно густое тесто.
Дольки мандарина разрезать пополам, слить образовавшийся сок, а кусочки мандарина добавить в тесто. Аккуратно перемешать.
Получившееся тесто разложить по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. Поставить формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Проверить готовность творожных кексов, проколов их сверху сухой деревянной шпажкой (если после прокалывания выпечки шпажка останется сухой, значит кексы готовы). Достать готовые кексы из духовки, немного остудить и вынуть из формочек.
Присыпать творожные кексики сахарной пудрой.
Пышные, очень вкусные творожные кексы, приготовленные в формочках, понравятся и взрослым, и детям.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
#голослосяша #рецептторта #салаты #экономноеменю #торт
Следующая публикация
Нет комментариев