Предыдущая публикация
А вы знали, в честь кого назван салат оливье?
История оливье берет свое начало в XIX веке, когда Люсьен Оливье, шеф-повар московского ресторана «Эрмитаж», создал этот шедевр кулинарии. Первоначальный рецепт был сложнее, чем современный, и включал в себя деликатесы: рябчики, раковые шейки и каперсы.
Со временем рецепт стал проще и доступнее, более подходящим советскому образу жизни. Картофель, морковь, горошек и соленые огурцы стали основными ингредиентами, а майонез заменил дорогие соусы.
Оливье стал символом праздника, семейного тепла и новогоднего настроения. Его готовили в каждом доме, независимо от достатка. Сегодня оливье по-прежнему остается одним из самых любимых и популярных салатов в России.
Следующая публикация
Нет комментариев