Предыдущая публикация
Вкусная скумбрия маринованная в домашних условиях
Скумбрия слабосоленая
Ингредиенты:
* Сахар - 20 г
* Скумбрия (филе) - 1100 г
* Соль - 50 г
* Лавровый лист - 3 шт.
* Перец черный горошком - 12-15 шт.
* Лимон - 80 г
* Лук репчатый - 150 г
* Морковь - 90 г
Рецепт по шагам:
1. Размороженную скумбрию разделать на филе, удалив кости и кожу.
2. Приготовить смесь для засолки из соли и сахара.
3. На дно банки выложить слой смеси, ломтик лимона, кольца лука, тертую морковь, лавровый лист и перец.
4. Уложить филе скумбрии, посыпать смесью соли и сахара.
5. Чередовать слои рыбы и маринада до заполнения банки.
6. Закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 3 суток.
7. Периодически встряхивать банку для равномерного распределения маринада.
8. Перед подачей украсить блюдо луком, морковью, зеленью и лимоном.
Следующая публикация
Нет комментариев