Предыдущая публикация
Шоколадный рулет с творожным кремом и джемом
Шоколадный рулет с малиновым джемом
Приготовьте этот восхитительный шоколадный рулет, который порадует вас своей воздушной текстурой и ярким ягодным вкусом.
Ингредиенты:
Для коржа:
- 3 крупных яйца
- 30 г рисовой муки
- 40 г какао-порошка
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 30 г сиропа топинамбура
- Щепотка соли
Для начинки:
- 150 г мягкого творога
- 50 г сиропа топинамбура (для крема)
- 20 г сиропа топинамбура (для джема)
- 100 г малины (можно замороженной)
- 10 г кукурузного крахмала
- 30 мл остывшей кипяченой воды
Пошаговый рецепт:
Корж:
1. Взбейте яйца до плотной белой пены.
2. Добавьте муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и сироп топинамбура. Аккуратно перемешайте.
3. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом. Разровняйте в прямоугольник.
4. Выпекайте 10 минут при 180 градусах.
Начинка:
1. Малину положите в сотейник, добавьте воду, сироп топинамбура и крахмал.
2. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, до загустения и прозрачности.
3. Творог смешайте с сиропом топинамбура.
Сборка:
1. Разверните остывший корж вместе с пергаментом.
2. Нанесите творожный крем.
3. Сверху выложите малиновый джем.
4. Сверните в рулет, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
5. Украсьте по желанию растопленным шоколадом.
Наслаждайтесь вкуснейшим шоколадным рулетом с нежным малиновым джемом!
Следующая публикация
Нет комментариев