Предыдущая публикация
#Субботний_рецепт_кгв
Друзья, мы тут опять что твори-и-им! Недавно освоили идею печёной «открытки» к любому празднику или даже без повода. Поскорее делимся.
Арт-пирог
Признаемся: идею подглядели в интернете. Там это искусство называют по-разному, преимущественно - «фокачча-арт». Кто-то творческий решил украсить итальянскую пшеничную лепешку растительными орнаментами и целыми картинами.
Но нам захотелось чисто по-русски интерпретировать идею. Зачем печь просто хлебную лепешку? А начиночки вкусной подложить? Короче говоря, у нас получился этакий арт-пирог.
Но нам захотелось чисто по-русски интерпретировать идею. Зачем печь просто хлебную лепешку? А начиночки вкусной подложить? Короче говоря, у нас получился этакий арт-пирог.
Для украшения взяли несколько перьев зеленого лука и целую ветку укропа – это для стеблей и листьев. Помидорки черри, красный лук и немного винограда – для цветков.
Перья лука можно аккуратно разрезать вдоль – хоть надвое, хоть полосками потоньше (не до конца, чтобы листики сходились в стебелек). Черри режем на кружочки, виноградины пополам, а красный лук – на тонкие ломтики вдоль. При этом донце у него не срезаем, и тогда можно будет формировать цветы - и распустившиеся, и бутоны.
У нас еще оставалась от встречи Нового года молодая зелень гороха с завитушками-усиками, использовали и ее. Для фантазии здесь просто море возможностей!
Перья лука можно аккуратно разрезать вдоль – хоть надвое, хоть полосками потоньше (не до конца, чтобы листики сходились в стебелек). Черри режем на кружочки, виноградины пополам, а красный лук – на тонкие ломтики вдоль. При этом донце у него не срезаем, и тогда можно будет формировать цветы - и распустившиеся, и бутоны.
У нас еще оставалась от встречи Нового года молодая зелень гороха с завитушками-усиками, использовали и ее. Для фантазии здесь просто море возможностей!
Начинку наверняка можно использовать любую. Только немного, чтобы пирог не деформировался. У нас от салатов осталась вареная картофелина – нарезали ее пластинами. На них - несколько полос варено-копченого (не жирного) бекона. Между ними – моцарелла и укроп. Вкусно. Но, как вы понимаете, важно не это.
Конечно, тесто для пирога лучше делать свое. Понадобится дрожжевое. Но у нас оно не всегда получается, рисковать не стали. Поэтому взяли магазинное. Разморозили, дождались пока поднялось.
Ну а дальше делаем обычный пирог. И занимаемся творчеством. Мы чуть смазали поверхность пирога белком. Выложили «картину» из овощей и ягод, сверху «рисунок» тоже смазали белком – для скрепления с поверхностью. И оставили в покое.
Ну а дальше делаем обычный пирог. И занимаемся творчеством. Мы чуть смазали поверхность пирога белком. Выложили «картину» из овощей и ягод, сверху «рисунок» тоже смазали белком – для скрепления с поверхностью. И оставили в покое.
Включили духовку на 190 градусов. Пока она разогрелась, то да сё, минут через 15 отправили противень в печь. Стоял он там минут 30-35, пока хорошенько не зарумянился.
Приятного творчества!
Заходите к нам в группу на огонёк! Есть рецепты, есть новости, в самом разгаре конкурс зимних снимков за приз Алису
Приятного творчества!
Заходите к нам в группу на огонёк! Есть рецепты, есть новости, в самом разгаре конкурс зимних снимков за приз Алису
ИД «Калужские губернские ведомости»
Официальная группа сетевых изданий Калужской области «Калужские губернские ведомости» («КГВ») и «Весть» - https://vest-news.ru!
Наш телеграм-канал - https://t.me/izdatkgv
Прислать новость/фото/видео - https://ok.me/IQT11
Реклама - https://https://ok.me/IQT11
3.9K участников
6+
Следующая публикация
Комментарии 2