Ирина Кожевникова(Брогичева)

Сало в чесночном маринаде

Ингредиенты: - Соль - 120 г - Семена горчицы - 1 ч. л. - Лавровый лист сушеный - 2 шт. - Перец черный горошком - 5 шт. - Перец душистый молотый - 3 шт. - Вода - 700 мл - Чеснок - 4 зуб. - Сало - 400 г Способ приготовления: 1. Приготовим маринад для сала. В кастрюлю насыпаем соль. Также в кастрюлю всыпаем зёрна горчицы. Вслед за горчичными зёрнами закладываем в кастрюлю лавровые листы, горошины чёрного и душистого перцев. Заливаем специи водой, перемешиваем. Ставим кастрюлю на сильный огонь и доводим воду до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь до минимального и варим маринад минут 5. Отставляем кастрюлю с плиты и даём маринаду остыть до тёпл