Предыдущая публикация
700 г очищенного картофеля 1 ч. ложка соли 100 г бекона (или грудинка, колбаска, сало) 1 крупная луковица 2 яйца 2 ст. ложки манной крупы 250-300 г муки Панировочные сухари (по желанию) Масло растительное (для жарки) Свекла отварная - 2 шт (крупная) Яблоко зеленое - 1 шт Орехи грецкие - горсть Укроп - небольшой пучок Масло оливковое - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубчик (крупный) Соль - 1/3 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. 1 кг помидоров (в очищенном виде) 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 1 кг сладкого перца (разных цветов) 3 корня петрушки Зелень по желанию
Для хранения в банках, добавить на каждый килограмм 170 гр каменной соли. Для заморозки соль добавлять не нужно. 700 гр сахара 200 гр воды 2/3 чл лимонной кислоты (для приготовления лукума используют винный камень, если найдете его, добавьте вместо лимонки) 145 гр кукурузного крахмала 600 гр сока/воды Для обсыпки можно использовать только крахмал, тогда лукум не будет сыреть Скумбрия - 4 шт (8 половинок) Лук репчатый - 3 шт (крупный) Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1 ч.л. Масло растительное для жарки Сметана - 3 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Баклажаны - 2 кг. Морковь - 400 г. Перец Болгарский - 300 г. Чеснок - 100 г. Петрушка - 120 г. Вода - 4 л. + 5 ст.л. соли с горкой. Вода - 2 л. Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой Лавровый перец - 4 листика Перец душистый - 6-7 горошинок Перец черный горошек - 7шт семена подсолнуха – 400 г = 25 ст.л. сахар – 200 г = 1 стакан (200 мл) вода – 55 г = 3,5 ст.л. белок – 20 г = 1 штука соль – 1 щепотка сахарная пудра – 2 г = 1/3 ч.л. Выход: чуть больше 600 г Дрожжевое слоеное тесто - 1 лист Слабосоленая рыба - 300 гр Огурец свежий - 2 шт Помидоры черри - 10 шт Сыр моцарелла (мини шарики в рассоле) - 10 шт Творожный сыр рафинированное подсолнечное масло – 180 мл. лук – 700 г. баклажаны – 1,5 кг. помидоры – 1,3 кг. перец стручковый острый – 1 шт. (или по вкусу) перец черный молотый – 1/2 ч.л. чеснок – 15 г. зелень петрушки – небольшой пучок соль – 30 г. (1 ст.л. с небольшой горкой) сахар – 40 г. (2 ст.л.) уксус 9% - 20 мл. (1 полная ст.л.) Выход - 5 банок по 500 мл. 1 небольшая куриная грудка 30 гр сливочного масла 20 гр муки 150 мл молока 1 яйцо 1 ст.л. крахмала соль, перец, мускатный орех Фасоль консервированная - 1 банка Тунец в собственном соку - 1 банка Огурцы - 3 шт Яйца - 4 шт Майонез - 3 ст.л Соль - по вкусу Перец душистый - по вкусу Укроп 100 г сухого перец чили или 500 г свежего красного острого перца 500 г помидоры свежие без сока 400 г перец болгарский 50 мл растительное масло 1 ч/л семена горчицы черные или светлые 50 г чеснок 50 гкорень имбиря 1 ч/л соли или по вкусу 1 ст/л сахара или по вкусу 1 ч/л уксусная эссенция 70% или 2 ст/л 9% уксус всего варить 25-30 мин или до желаемой густоты банки крышки стерилизовать 850-9 3 сладких перца 1 куриное филе (300 г) 200 г шампиньонов 1 луковица 1 яйцо 1 ст.л. сметаны 2 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. кукурузного крахмала соль, перец Селедка слабосолёная - 2 шт (средняя) Картофель - 4 шт Яйца - 5 шт Свекла - 2 шт Лук - 1 шт (крупный) Масло подсолнечное - 2 ст.л. Соль - по вкусу Перец молотый - по вкусу Майонез Соль - 1 ч.л. Сахар - 2 ч.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Кипяток Гранатовые зерна морковь, натертая на специальной терке – 1 кг. соль – 1 ч.л. чеснок – 5 зубков кориандр – 2 ч.л. (без горки) паприка сладкая молотая – 1 ч.л. перец красный острый – 1/2 ч.л. масло подсолнечное рафинированное – 80 г. лук – 1 шт. уксус 9% - 30 г. (2 ст.л.) соевый соус – 30 г. (2 ст.л.) сахар – 30 г. (1 ст.л. с горкой) морковный сок.
Комментарии 31