Приправа из листьев хрена на зиму! Такой и 20 банок будет мало!

Как же я люблю приправу из хрена с перцем. Готовится она проще простого, и кто пробует, сразу просит рецепт. Сегодня я хочу поделиться этой витаминной заготовкой, которая отлично хранится в холодильнике до 6 месяцев. Её можно замораживать и добавлять к салатам, мясным и рыбным блюдам, а также просто ложкой из банки к супу или борщу.
Ингредиенты:
листья хрена 50 шт
острый перец 1-2 шт
болгарский перец 300 гр
орехи грецкие 100 гр
чеснок 50 гр
кинза 50 гр
петрушка 50 гр
цедра 1 лимона
сок 1 лимона
растительное масло 100 мл
хмели сунели 2 ч.л
соль 2 -3 ч.л
Приготовление:
1. Листья хрена обрываю

Ароматная заправка для салата

Если смешать петрушку, кинзу, чеснок, грецкий орех, соль, оливковое масло и перебить всё в блендере до однородной массы, а затем нарезать лук, огурцы и помидоры, то получится потрясающий летний салат с очень вкусной и ароматной заправкой.
#заправка #салат #рецепты #кулинария

ПОМИДОРЫ "ПОД СНЕГОМ". Лучшая закуска из помидоров!

Сегодня покажу, как приготовить очень вкусную и быструю закуску из помидоров.
Ингредиенты:
4 яйца
крупные помидоры - 2-3 шт.
соль, перец - по вкусу
чеснок - 5 зубчиков
майонез - 3 ст.л.
сыр твердый - 50 гр.+для посыпки
Приготовление:
1. Помидоры моем и нарезаем кружочками толщиной примерно один сантиметр. Мелко нарезаем зубчики чеснока или пропускаем их через пресс.
2. Вареные куриные яйца натираем на мелкой терке. Пятьдесят граммов твердого сыра натираем также на мелкой терке. В тертые яйца добавляем три столовые ложки майонеза и тщательно перемешиваем.
3. Каждый кружочек помидора солим и перчим по вкусу, затем сверх

Праздничный салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:
Куриное филе (отварное) - 230 гр
Ананасы консервированные - 1 банка
Яйца (отварные) - 4 шт
Сыр - 150 гр
Лук - 1 шт (средний)
Чеснок - 1 зубчик
Орехи - для посыпки
Листья салата - для украшения
Майонез/сметана - 50/50
Для маринада:
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1 ч.л
Уксус 9% - 2-3 ст.л
#салат #курица #ананасы #рецепты #кулинария

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ НА ЗИМУ. СУПЕР РЕЦЕПТ!

Сегодня будем заготовлять болгарский перец для фарширования на зиму. Этот перец отлично подходит не только для фарширования, но и для супов, борща и салатов. Это универсальный способ заготовки перца на зиму.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Перец сезонный, зачищенный 2,5 кг
Вода 1,2-1,5 л (для рассола)
Соль 2 ст.л
Сахар 2 ст.л с горкой
Уксусная эссенция 1 неполная ст.л или 1 десертная
Приготовление:
1. Я уже зачистила перцы, удалив семенную коробочку. Для этого просто срезаем верхушку и вытаскиваем перегородки. Можно использовать остренькую ложечку для удобства.
2. Ставим воду кипятиться, чтобы бланшировать перцы.

В школу на перекус сыну готовлю его любимые мини ПИЦЦЫ всего за полчаса! Точно лучше чем в столовке.

Вам понадобится:
- тесто слоеное 400 г
- кетчуп
- колбаса 150 г
- сыр 100 г
- помидор 1 шт
- соленый огурец 2-3 шт
- яйцо 1 шт
- прованские травы
Приготовление:
Пласт слоёного теста раскатайте, разделите на широкие полоски. Смажьте кетчупом одну сторону теста. Положите колбаску, сыр, помидор и солёный огурец. Закройте второй стороной теста и сверните в розочку. Кладите на противень, смажьте яйцом и посыпьте травами. Отправляйте в духовку при 200°C на 25 минут.
Это не только оригинально, но и вкусно!
#пицца #рецепты #ку

Нежнейшее песочное пирожное из детства! Невероятная вкуснятина к чаю!

Хочу поделиться с вами рецептом песочных пирожных с джемом. Раньше они стоили копейки и продавались везде, так же как и молочные коржики, песочные колечки. Сегодня мы приготовим их сами: во-первых, потому что это быстро и просто, а во-вторых, потому что они безумно вкусные.
Ингредиенты:
сливочное масло - 180 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 130 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1,5 г
мука - 310 г
варенье/джем/повидло - 350 г
Приготовление:
1. Итак, сперва смешиваем 310 граммов просеянной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Это удобно делать при помощи венчика. Затем в другую миску кладём 180

Рыбные котлеты из судака с салом, нежные и сочные

Ингредиенты:
Филе судака - 850 гр
Сало - 200 гр
Хлеб - 2-3 кусочка
Лук - 1 шт (средняя)
Яйца - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Сухари панировочные
#котлеты #судак #рецепты #кулинария

Всего 2 ингредиента без варки. Мечта любой хозяйки! Заготовка 2 в 1!

Сегодня хочу поделиться простейшим рецептом универсальной заготовки на зиму, которая выручит любую хозяйку при приготовлении различных блюд. Это острая заготовка "Два в одном". Ее можно использовать и как аджику, и как заправку, например, для борща, при приготовлении мяса, овощных рагу, любых супов и соусов. Даже при заготовке любой консервации на зиму эта смесь станет отличным дополнением.
Готовится она быстро и просто, без варки и стерилизации, и хранится долго в холодильнике на нижней полке.
Ингредиенты:
острый стручковый перец – 300 гр. (в очищенном виде)
чеснок – 300 гр. (в очищенном виде)
соль поваренная к

ЧАК-ЧАК или ХВОРОСТ, как назовём?

Эта хрустящая сладость точно украсит ваш праздничный стол. Очень вкусная штука и готовится проще простого!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст.л сахара
- щепотка соли
- 1 ст.л раст масла
- 1 ч.л 5% уксуса
~ 250 гр муки
Приготовление:
В миску разбиваем два яйца, добавляем ложку сахара, щепотку соли, масла и уксус. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем кружочки резной формы. Выкладываем на рюмочку, как показано на видео: первый и последний кружок укладываем внахлёст.
Жарим розочки на растительном масле, сверху поливаем сгущёнкой.
#чакчак #хворост #рецепты #кулинария

Ленивые вареники из картошки с жареным луком и беконом! Простое и сытное блюдо без заморочек!

Сегодня с вами готовим простое, вкусное и сытное домашнее блюдо — ленивые вареники из картошки. Это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и легко приготовить что-то вкусное.
Ингредиенты:
700 г очищенного картофеля
1 ч. ложка соли
100 г бекона (или грудинка, колбаска, сало)
1 крупная луковица
2 яйца
2 ст. ложки манной крупы
250-300 г муки
Панировочные сухари (по желанию)
Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
1. Залейте картофель кипятком, добавьте соль. Варите под крышкой до полной готовности (20-25 минут). Можно отварить картофель на пару или запечь в мунди

Салат из свеклы с яблоком и грецкими орехами

Ингредиенты:
Свекла отварная - 2 шт (крупная)
Яблоко зеленое - 1 шт
Орехи грецкие - горсть
Укроп - небольшой пучок
Для заправки:
Масло оливковое - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Соль - 1/3 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
#салат #свекла #яблоки #рецепты #кулинария

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, 2 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ!

Сегодня я покажу вам, как легко заготовить универсальную овощную заправку для зимы. Этот способ позволяет сохранить все витамины и летний вкус овощей.
Ингредиенты:
1 кг помидоров (в очищенном виде)
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг сладкого перца (разных цветов)
3 корня петрушки
Зелень по желанию
Для хранения в банках, добавить на каждый килограмм 170 гр каменной соли.
Для заморозки соль добавлять не нужно.
Приготовление:
1. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу. Морковь натрите на крупной терке. Лук и корень петрушки нарежьте мелко. Сладкий перец нарежьте полосками, затем кубиками. Петр

Рахат-Лукум! РЕЦЕПТ из ТУРЦИИ!

Сегодня мы приготовим турецкую сладость, знаменитую на весь мир — рахат-лукум. Его можно легко приготовить в домашних условиях из абсолютно натуральных ингредиентов с различными вкусами. Сегодня мы сделаем апельсиновый рахат-лукум, полностью натуральный, без красителей и ароматизаторов.
Ингредиенты:
700 гр сахара
200 гр воды
2/3 чл лимонной кислоты (для приготовления лукума используют винный камень, если найдете его, добавьте вместо лимонки)
145 гр кукурузного крахмала
600 гр сока/воды
Для обсыпки можно использовать только крахмал, тогда лукум не будет сыреть
Приготовление:
1. Нам понадобится 700 грамм сахара. Количество сахара уменьшать не

Сочная скумбрия в сметанно-чесночном соусе

Ингредиенты:
Скумбрия - 4 шт (8 половинок)
Лук репчатый - 3 шт (крупный)
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Масло растительное для жарки
Для соуса:
Сметана - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
#скумбрия #скумбриявсоусе #рецепты #кулинария

Квашеные баклажаны! Консервация квашеных баклажанов на зиму без уксуса!

Сегодня будем готовить квашеные баклажаны и заготовим их на зиму.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг.
Морковь - 400 г.
Перец Болгарский - 300 г.
Чеснок - 100 г.
Петрушка - 120 г.
Для отваривания:
Вода - 4 л. + 5 ст.л. соли с горкой.
Для рассола:
Вода - 2 л.
Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
Лавровый перец - 4 листика
Перец душистый - 6-7 горошинок
Перец черный горошек - 7шт
Приготовление:
1. Сделайте надрезы на баклажанах в виде кармана, чтобы потом туда можно было поместить начинку. В кастрюле доведите до кипения 4 л воды, добавьте 5 ст. ложек соли. Опустите баклажаны в кипящую воду на 3

Эта халва вкуснее магазинной в 100 раз. Без муки и масла.

Когда-нибудь пробовали домашнюю халву? Нет? Тогда вы много пропустили! Такая халва не сравнится с той, что можно купить в магазине, и готовится она без капли масла и без добавления муки. Обо всем по порядку!
Ингредиенты:
семена подсолнуха – 400 г = 25 ст.л.
сахар – 200 г = 1 стакан (200 мл)
вода – 55 г = 3,5 ст.л.
белок – 20 г = 1 штука
соль – 1 щепотка
сахарная пудра – 2 г = 1/3 ч.л.
Выход: чуть больше 600 г
Приготовление:
1. Для приготовления халвы покупайте уже очищенные семена подсолнуха. Теперь семечки нужно подсушить и немного обжарить. Я беру сковородку с толстым дном и жарю семечки на небольшом огне около

Простая и вкусная праздничная закуска - канапе "Снеговик"

Ингредиенты:
Дрожжевое слоеное тесто - 1 лист
Слабосоленая рыба - 300 гр
Огурец свежий - 2 шт
Помидоры черри - 10 шт
Сыр моцарелла (мини шарики в рассоле) - 10 шт
Творожный сыр
#канапе #рецепты #кулинария