Предыдущая публикация
Новогодний шедевр из простых продуктов.
Новый праздничный рецепт
#закуски
✅ Ингредиенты
для теста:
Куриная печень — 500 г;
Яйца — 2 шт.;
Соль — ½ ч.л.;
Черный молотый перец — щепотка;
Молоко — 250 мл;
Мука — 3 ст.л.;
Сливочное масло — 50 г.
Ингредиенты для соуса:
майонез — 200 г;
сметана — 200 г;
желатин — 15 г;
вода — 60 г.
Ингредиенты для начинки:
лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
майонез — 2 ст.л.;
кунжут — 100 г;
соль — ½ ч.л.
Приготовление печеночного рулета:
В миску с печенью разбиваем яйца и измельчаем компоненты до однородной массы погружным блендером. Вливаем в смесь 50 мл молока, добавляем соль и перец черный, перемешиваем.
Высыпаем в смесь муку, замешиваем тесто для блинов. Вливаем в тесто остатки молока, а также растопленное сливочное масло.
Сковороду слегка смазываем растительным маслом и обжариваем на ней тонкие блины на небольшом нагреве.
Новогодний шедевр из простых продуктов. Новый праздничный рецепт
Для соса желатин заливаем водой и оставляем набухать.
Майонез смешиваем со сметаной, растапливаем в микроволновке желатин. Смешиваем желатин с ложкой смеси, а затем все выливаем в соус из майонеза и сметаны.
Для начинки нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде обжариваем сперва лук, а затем добавляем к нему морковь, солим.
На пищевую пленку кладем первый блин, смазываем его соусом. Внахлест кладем второй блин и тоже на него намазываем соус.
Продолжаем выкладывать внахлест блины с соусом, а затем на всю поверхность кладем начинку.
Далее сворачиваем при помощи пленки блины в рулет, запечатываем в пищевой пленке.
Новогодний шедевр из простых продуктов. Новый праздничный рецепт
Отправляем рулет в холодильник на час.
В это время обжариваем на сухой сковороде кунжут. Готовый рулет смазываем майонезом и посыпаем жареным кунжутом.
Запечатываем рулет снова в пищевую пленку и оставляем на 30 минут в холодильнике.
Получается вкусный рулет из блинов с печенью
Можно сделать это блюдо без начинки, тоже получается вкусно.
Следующая публикация
Нет комментариев