Предыдущая публикация
✔️ КАРТОФЕЛЬНЫЙ КИЧДИ
Простой обед, подходит для Экадаши.
Кухня: Керала
⏳ Время приготовления: 10 минут
👨👩👦 3 порции
📜 Что понадобится:
5-6 отваренных клубней картофеля
5-6 свежих зеленых перцев чили
несколько листьев карри
соль по вкусу
1/2 чашки жареного грубо измельченного арахиса (по желанию)
кунжутное масло по мере необходимости
1 ч. л. красного молотого чили
1/2 ч. л. куркумы
Как приготовить:Вареный картофель разомните не на очень уж мелкие кусочки. Приготовьте листья карри и мелко нарезанный зеленый перец чили. (Если у вас сушеные листья карри, то замочите их минут на 15 и обсушите).
В кастрюлю налейте немного масла и нагрейте его. Затем добавьте зеленый перец чили и листья карри. Обжаривайте в течение некоторого времени. Потом добавьте к ним размятый картофель, красный перец чили, соль, куркуму и арахис. Хорошо перемешайте. Немного полейте водой, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 5 мин.
Откройте крышку и хорошенько перемешайте.
Подавайте горячим.
Подробнее: https://indianspices.ru/retsepty/ovoshchnye-blyuda/item/7411-kartofelnyj-kichdi.html
Следующая публикация
Нет комментариев