ПОВИДЛО ЯБЛОЧНОЕ

Автор Елена Тарантина (Болотова)
Этот рецепт я увидела у Олечки Стихаревой, за что ей премного благодарна!!
Напишу как делала я..
Я варила не большой объем..
Итак я взяла около 3 кг яблок ( у меня мелкие Ранетки), я их помыла, разрезала на две половинки, не чистила, вместе с семенами уложила в кастрюлю, налила 100 мл воды и поставила тушиться до размягчения яблок.
Затем яблоки протерла через сито, вылила массу в толстостенную кастрюлю, добавила 500 гр сахара и варила на медленном огне периодически помешивая 1 час.
Будьте осторожны масса булькает.
Затем добавила еще 500 гр сахара, все перемешала, чтобы сахар растворился и сложила в стерилизованные баночки.
Очень густо

Творожные кексы

Они получаются мягкие, воздушные, наполнитель может быть любым, на ваш вкус. За счет добавления наполнителя они получаются влажными, что многим нравится, не сухими. Кексы можно испечь порционно, а можно приготовить один большой кекс или пирог.
Угощайтесь
творог жирный 200 гр
сахар 200 гр
мука пшеничная 220 гр
яйца 3 шт
сливочное масло 100 гр (растопить)
дыня меленько порезанная (банан, слива, персик, груша) 100 гр
соль 1/4 ч.л
сода 1 ч.л.
Сахар яйца и соль взбиваем миксером. Добавим творог и сливочное масло, взбиваем миксером
Добавим муку и соду, перемешать удобнее миксером, больше миксер нам не понадобится.
Добавляем дыню или другой на ваш вкус наполнитель. Перемешаем

ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА

Ингредиенты:
Инжир - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
1.Хорошенько моем инжир, сушим и отрезаем хвостики.
2.Перекладываем ягоду в кастрюлю в которой и будем варить варенье. Засыпаем сахаром и добавляем воду.
3.Ставим вариться на маленький огонь и доводим до кипения, нужно чтоб сахар полностью растаял. Выключаем и снимаем пенку. Даем остыть.
4.Выключаем варенье и снимаем пенку. Даем полностью остыть.
5.Опять ставим вариться на маленький огонь, доводим до кипения, варим 5 минут и опять остужаем.
6.Нужно доводить до кипения и остужать 4-5 раз, в последний раз прокипятить 10-15 минут. Варенье готово. Можно закручивать в баночки, а можно просто хранить