Творожные кексы

Они получаются мягкие, воздушные, наполнитель может быть любым, на ваш вкус. За счет добавления наполнителя они получаются влажными, что многим нравится, не сухими. Кексы можно испечь порционно, а можно приготовить один большой кекс или пирог.
Угощайтесь
творог жирный 200 гр
сахар 200 гр
мука пшеничная 220 гр
яйца 3 шт
сливочное масло 100 гр (растопить)
дыня меленько порезанная (банан, слива, персик, груша) 100 гр
соль 1/4 ч.л
сода 1 ч.л.
Сахар яйца и соль взбиваем миксером. Добавим творог и сливочное масло, взбиваем миксером
Добавим муку и соду, перемешать удобнее миксером, больше миксер нам не понадобится.
Добавляем дыню или другой на ваш вкус наполнитель. Перемешаем

ВАРЕНЬЕ ИЗ ИНЖИРА

Ингредиенты:
Инжир - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
1.Хорошенько моем инжир, сушим и отрезаем хвостики.
2.Перекладываем ягоду в кастрюлю в которой и будем варить варенье. Засыпаем сахаром и добавляем воду.
3.Ставим вариться на маленький огонь и доводим до кипения, нужно чтоб сахар полностью растаял. Выключаем и снимаем пенку. Даем остыть.
4.Выключаем варенье и снимаем пенку. Даем полностью остыть.
5.Опять ставим вариться на маленький огонь, доводим до кипения, варим 5 минут и опять остужаем.
6.Нужно доводить до кипения и остужать 4-5 раз, в последний раз прокипятить 10-15 минут. Варенье готово. Можно закручивать в баночки, а можно просто хранить