Предыдущая публикация
🌟
Необычный рецепт квашеной капусты!
🥬✨
Друзья, сегодня я хочу поделиться с вами уникальным рецептом квашеной капусты, который обязательно удивит ваших близких! 😋💚 Эта закуска станет вкусным дополнением к любому блюду!
Ингредиенты:
Капуста: 1 качан (около 2-3 кг)
Соль: 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Тмин: 1 ч. ложка (для аромата)
Чеснок: 3-4 зубчика (по желанию для пикантности)
Морковь: 2 шт. (для яркости и сладости)
Яблоко: 1 шт. (сладкое, для легкой кисловатости)
Лавровый лист: 2-3 шт. (для аромата)Приготовление:
Подготовка капусты
:Удалите верхние листья, нарежьте капусту тонкими полосками.
Натереть морковь
:Очистите морковь и натрите на крупной терке.
Яблоко
:Очистите яблоко и натрите его на терке или нарежьте мелкими кубиками.
Смешивание ингредиентов:
В большой миске смешайте капусту, морковь и яблоко. Добавьте соль, тмин и лавровый лист. Хорошо перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась.
Месите!
:Начинайте месить массу руками, чтобы капуста дала сок. Это займет около 5-10 минут. Можно также использовать тупую сторону ножа.
Упакуйте в банку
:Переложите капусту в стерилизованные банки, утрамбовывая ее. Оставьте немного места сверху.
Ферментация
:Закройте банки крышками, не плотно (или используйте марлю) и оставьте при комнатной температуре на 3-7 дней. Время зависит от температуры в комнате и ваших вкусовых предпочтений.
Хранение
:После ферментации храните готовую капусту в холодильнике. Она будет готова к употреблению, а вкус станет еще насыщеннее через 2 недели!
Приятного аппетита!
Надеюсь, вам понравится этот необычный подход к квашеной капусте! Делитесь своими впечатлениями и фото!
Следующая публикация
Порядок на кухне с Хитсад!
Нет комментариев