Желатин: бесполезная кулинарная добавка или кладезь пользы в одной столовой ложке?

У кого-то Новый год ассоциируется с мандаринами и шампанским, а у кого-то – с обязательными оливье и холодцом. И да, конечно, заливное после «Иронии судьбы» стало нетленным атрибутом зимнего праздника. Один из ключевых компонентов холодца и заливного – желатин. Хозяйки хорошо знают, как он получается – необходимо достаточно долго проварить кости (в идеале – говяжьи …
Сообщение https://womenzz.ru/zhelatin-bespoleznaya-kulinarnaya-dobavka-ili-kladez-polzy-v-odnoy-stolovoy-lozhke/ появились сначала на https://womenzz.ru .