Предыдущая публикация
Барфи — это популярная сладость из Южной Азии (Пакистан, Индия), напоминающая мягкие сливочные конфеты.
Этот десерт легко приготовить дома, используя минимальный набор ингредиентов.
Ингредиенты:
- 2 стакана сухого молока (молочный порошок)
- 1 стакан сгущённого молока
- 2 ст.л. сливочного масла или масла ги
- 1/4 ч.л. молотого кардамона (по желанию)
- Орехи для украшения (фисташки, миндаль или кешью)
- Щепотка шафрана (для аромата и цвета)
Приготовление:
1. В глубокой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне, чтобы оно не подгорело.
2. Постепенно добавляйте сухое молоко, перемешивая, чтобы не было комочков. Затем влейте сгущённое молоко. Постоянно помешивайте, чтобы масса стала однородной.
3. Продолжайте готовить смесь на среднем огне, помешивая, пока она не начнёт отходить от стенок кастрюли и не станет густой. Это займет примерно 8-10 минут.
4. Добавьте кардамон и шафран. Если используете специи, добавьте их в самом конце и тщательно перемешайте.
5. Переложите горячую массу в предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом форму. Разровняйте поверхность лопаткой.
6. Посыпьте орехами. Оставьте охлаждаться при комнатной температуре или в холодильнике на 1-2 часа, пока десерт полностью не затвердеет.
7. Острым ножом нарежьте барфи на квадраты или ромбы.
Советы:
- Для более сливочного вкуса можно добавить несколько ложек сливок.
- Храните барфи в герметичном контейнере в холодильнике до недели.
Приятного аппетита!🍬 Барфи станет прекрасным угощением к чаю или подарком для близких.
.
.
#рецепт #пакистанскаякухня #десерт #herbion #herbonnaturals #herbionrussia #herbionmsk
00:05
Следующая публикация
Комментарии 4
Спасибо!
Herbion Naturals!