Предыдущая публикация
Тефтели в томатном соусе — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.
Вот простой рецепт, как их приготовить.
Ингредиенты
Для тефтелей:
- Фарш (свиной, говяжий или куриный) — 500 г
- Рис (по желанию) — 100 г (предварительно отваренный)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Для томатного соуса:
- Томатная паста — 2-3 ст. ложки
- Вода — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для баланса кислоты)
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое или растительное масло — для обжаривания
Приготовление
1. **Приготовление тефтелей:**
- В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте массу.
- Сформируйте небольшие круглые тефтели.
2. **Обжаривание тефтелей:**
- На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте тефтели с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут. Не забудьте их перевернуть, чтобы они равномерно подрумянились.
3. **Приготовление томатного соуса:**
- В другой сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 5-10 минут.
4. **Тушение тефтелей:**
- Выложите обжаренные тефтели в сковороду с соусом. Убедитесь, что они покрыты соусом.
- Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 20-30 минут, пока тефтели не будут готовы.
5. **Подача:**
- Подавайте тефтели горячими, посыпав свежей зеленью. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев