Предыдущая публикация
Домашний сыр из молока: быстрый и простой рецепт!
🧀
Этот рецепт домашнего сыра требует всего три ингредиента и готовится за 20 минут. Он идеально подходит для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и полезное.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сметана — 200 г (желательно 15% жирности и выше)
Молоко — 1 л (жирностью свыше 3%)
Соль — 1 ч. л.
Зелень и специи — по желанию
Способ приготовления:
Подготовка смеси:
В миске смешайте яйца и сметану до однородной массы.
Приготовление сыра:
В кастрюле вылейте молоко, добавьте соль и влейте яично-сметанную смесь. Перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Как только молоко закипит, убавьте огонь и варите, постоянно помешивая, в течение 6–8 минут. Молоко начнёт сворачиваться, образуя хлопья.
Процеживание:
Подготовьте большую миску, поставьте на неё дуршлаг или сито и застелите двойным слоем марли.
Вылейте горячую массу в дуршлаг, чтобы в марле остались только молочные хлопья. На этом этапе можно добавить зелень или специи по вкусу.
Формирование сыра:
Хорошо отожмите массу от сыворотки и переложите в форму (например, в пластиковый стаканчик с отверстиями на дне).
Сверху придавите чем-нибудь тяжёлым и оставьте на 2–3 часа.
Подача:
После этого сыр готов! Он получится мягким и нежным, с приятным молочным вкусом.
Полезные советы:
Если вы хотите сделать сыр более солёным или пикантным, добавьте больше соли или острых специй во время приготовления.
Храните готовый сыр в холодильнике не более 5 дней.
Надеюсь, вам понравится этот простой и быстрый рецепт! Приятного аппетита! ❤
Следующая публикация
Нет комментариев