Предыдущая публикация
Чем и как обедал князь Святослав
Один из первых русских князей Святослав, славно поураганивший на просторах Восточной Европы в далеком IX веке оставил настолько яркие впечатления у современников и потомков, что до сих пор его победы и поражения ставят в пример. Это и «Иду и вы», и «Мертвые сраму не имут», и неоднократно подчеркнутая простота быта. Он ведь вообще не заморачивался всей этой яркой атрибутикой, по крайней мере, по словам летописца.Но зато мы совершенно точно знаем, чем в основном обедал великий князь, пытавшийся раздвинуть пределы Древнерусского государства дальше чем просто «от моря до моря». Потому что в «Повести временных лет» Нестор нам об этом очень популярно все рассказал.
Вот, к примеру, Новгородская первая летопись
Вот, к примеру, Новгородская первая летопись
«Князь Святослав взрасташе и возмужавше… и сам храбр, и легко ходя, аки пардус … а возов по собе не вожаше, ни котла, ни мясо варяше, но потонку мяса изрезавше, конину или зверину, грядину на углех испек, ядяше…»
В общем-то, все понятно. Разве что «грядина» какая-то непонятная затесалась. В других, более поздних вариантах вместо «грядины» появляется «говядина». Но тут вполне могла затесаться ошибка переписчика. Потому что если посмотреть на вертел-шампур с нанизанными на него кусками мяса, то это визуально напоминает гряду холмов. Историк Алексей Гиппиус несколько лет назад в своей статье в журнале «Древняя Русь. Вопросы медеевистики» предположил, что во времена Святослава и позднее, вплоть до написания Новгородской первой летописи, слово «грядина» вполне могла обозначать либо сам вертел-шампур, либо вертел с уже нанизанными на него кусками мяса. То есть князь Святослав в основном обедал тем, что мы сейчас называем словом шашлык.То, что шашлыки в те времена жарили также запросто как мы сейчас, нам наглядно демонстрирует, например, гобелен из Байе. Там слуги на пиру подают гостям вертелы-шампуры с зажаренным мясом. Святослав, конечно, жил и правил в более ранние времена. Но ему и его дружине никто не мешал поступать точно также, только на свежем воздухе, как он больше всего любил.
Следующая публикация
Нет комментариев