Предыдущая публикация
С моим томатом что-то не так.
Разбираемся вместе
🍅🍅🍅 Часто при выращивании томатов замечают, что на плодах появились непонятные пятна, плоды изменили форму, стали менее сладкими и вкусными. Почему так происходит, причина в болезни или в нехватке каких-то элементов питания? Будем разбираться.
🍅🍅🍅 Не хватает или много АЗОТА (N). Обычно огородники заботятся прежде всего о том, чтобы получить максимальный урожай, что зачастую идет в ущерб качеству. Например, мелкие, быстро созревающие и малочисленные деревянистые плоды характерны для недостатка азота.
Вреден также переизбыток азота, который приводит к низкой урожайности, задержке в созревании плодов и плохой устойчивости
к болезням. На плодах образуются трещины, похожие на «кошачью морду» или «тещину улыбку». Излишнее количество азота ведет
к нарушению усвоения растением железа и кальция. Избыток азота на фоне недостатка калия (дисбаланс азота и калия) приводит
к пустотелости плода.
🍅🍅🍅 ФОСФОРА (Р) мало или много? Если плоды мелкие, с чередованием светлых и темных полос, бронзовеют и медленно созревают, имеют невыраженный вкус – это недостаток фосфора. При избытке фосфора, наоборот, плоды созревают преждевременно.
🍅🍅🍅 Недостаток фосфора чаще бывает на кислых почвах, имеющих высокое содержание подвижных форм алюминия и железа. Фосфор улучшает вкус плодов томатов.
🍅🍅🍅 КАЛИЙ (K). Образование плотных недозревших желтых пятен у плодоножки на зрелых плодах томатов, появление внутри плода коричневато-черных полос, кислый вкус – указывают на нехватку калия. При недостатке калия плоды созревают неравномерно, в них нарушается образование сахаров и они часто становятся несъедобными. Недостаток калия может наблюдаться даже на плодородных почвах из-за жары: при температуре выше +30 °С растения перестают усваивать калий из почвы. Кроме того, при нехватке калия на фоне избытка азота и дефицита кальция внутри плодов могут образовываться жесткие жилки. Избыток калия ведет к затруднению усвоения томатами кальция и магния, ускорению плодоношения и снижению урожая.
🍅🍅🍅 Коричневые верхушки? Не хватает КАЛЬЦИЯ. Появление на верхушках плодов томатов коричневых пятен, распространяющихся в отдельных случаях на половину плода, может быть связано с недостатком кальция. Эту болезнь называют вершинной гнилью. Вершинная гниль может возникнуть также при недостатке влаги или избытке азота. Если при нормальных температурных условиях на плодах появились участки, похожие на солнечный ожог, – это сигнал об остром недостатке кальция. К его дефициту в плодах приводит переизбыток азота (в т. ч. навоза, помета), калия или марганца.
И наоборот, избыток кальция затрудняет усвоение магния, азота, калия, железа, марганца, меди и цинка. Его избыток в виде оксалата может откладываться под кожицей, образуя небольшие пятна (золотистая пятнистость) на плечике плода (вокруг места прикрепления
к плодоножке).
🍅🍅🍅 МАГНИЙ (Mg). При нехватке магния на плодах появляются сухие пятна. Симптомы дефицита магния появляются обычно в период сильной нагрузки плодов на растение.
🍅🍅🍅 Сахара в плодах от БОРа. Образование вокруг плодоножки бурых пятен омертвевшей ткани или появление на плодах участков высохшей ткани – это сигнал о недостатке бора. Плоды образуются мелкие, уродливой формы, опробковевшая ткань появляется не только на кожице, но и в мякоти. К тому же бор отвечает за накопление сахаров в плодах, а значит, и за их вкус. При незначительном недостатке бора на растениях плохо завязываются плоды и снижается урожай.
Переизбыток же бора легко приводит к токсичности.
🍅🍅🍅 Треснувшие плоды. Видя на кусту треснувшие плоды томата, обычно считают, что это происходит из-за неправильного полива
и резких перепадов температур. Однако растрескивание можно остановить, правильно организовав питание растений. Например, сетчатое растрескивание часто бывает от перекорма азотом на фоне недостатка калия и переизбытка кальция. Трещины вдоль ребер плода – от недостатка бора в более ранние фазы развития растений. Кольцевые трещины – от постоянного переувлажнения плода (поверхностный полив с попаданием на плоды, туманы, росы и т. д.).
🍅🍅🍅 ЦИНК (Zn). Образование мелких плодов и задержка их созревания может свидетельствовать также о недостатке цинка.
🍅🍅🍅 Деформированные плоды томата возникают из-за нарушения оплодотворения семяпочки в результате невызревания пыльцы, которое может быть результатом недостатка бора в ранние фазы развития растения.
Для получения хорошего урожая нормальных плодов томатов с хорошим вкусом и запахом, огромную роль играет не только тепло, солнце и влага, но и правильно выстроенная система питания растения. Вкус, цвет и ароматный запах помидоров зависят от количества образующихся в плодах сахаров, жирных кислот, полифенолов, каротиноидов, органических кислот, аминокислот, эфиров и т. д.
В плодах кислых томатов содержится много кислот и мало сахаров, в сладких – много сахаров и мало кислот, у безвкусных томатов низкое содержание и кислоты, и сахара. Лучшими считаются плоды с высоким содержанием как кислот, так и сахаров – такие томаты отличаются приятным насыщенным вкусом, как и наиболее ребристые плоды.
Вкус томатов отчасти зависит от окраски плодов: чем насыщеннее цвет, тем выше вероятность хорошего яркого вкуса.
Правильно выстроенная система питания однозначно может улучшить вкус и аромат плодов. Как макро-, так и микроэлементы принимают непосредственное участие в образовании веществ, определяющих качество плодов, и снижают негативное влияние неблагоприятных условий на этот показатель.
Не надо забывать, что похожие симптомы недостатка элементов питания в плодах могут вызывать и болезни. Поэтому перед посадкой томатов надо обязательно сделать анализ почвы на обеспеченность элементами питания.
Следующая публикация
Нет комментариев