Ингредиенты:
3 стакана+ 1,5 стакана
280 г ледяного слив/масла
2 желтка
200 г сметаны
1/4 ч л соли
Ванилин
10 г разрыхлителя
Начинка:
300 г просеянной муки
150-170 г ледяного слив/масла
200-250 г сахара и пакетик ванилина
Всё перетереть в крошку. Начинка при сжатии должна собраться в комок, но при прикосновении пальца должна просыпаться, как песок, накрыть пакетом и убрать в холод. Начинки из этого кол-ва получается на 2 порции теста.
Для теста:
Просеять 4 стакана муки, добавить соль, разрыхлитель, холодное масло через тёрку и перетереть всё в крошку, после добавить холодную сметану, желтки, ваниль и от себя добавила 2 ст. л сахара, долго не месить.
Собрать всё в шар, разделить на 2 части и отправить в холод на 2 ч.
Затем каждый пласт раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм, смазать белком и выложить начинку, придавить ее немного рукой, свернуть в рулет, сверху слегка, пройтись скалкой влево-вправо, без фанатизма.
Разрезать на кусочки, смазать желтком и в разогретую духовку при 180 градусов до зарумянивания, смотреть по своей духовке примерно 30 минут.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Болгарский перец
Помидоры
Лаваш
Томатный соус (по вашему вкусу)
Моцарелла
Лаваш смазать томатным соусом с одной стороны, сверху выложить натёртый сыр, сложить лаваш. Сверху выложить натёртый сыр, помидоры и болгарский перец
Выпекать при температуре 200 ° C в течение 15 минут.
Ингредиенты;
Шоколадное тесто:
Шоколад 250 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 200 г
Яйца 4 шт
Мука 150 г
Грецкие орехи 100 г
Светлое тесто:
Сливочное масло 180 г
Сахар 220 г
Яйца 2 шт
Молоко 200 мл
Мука 320 г
Сода 2 ч.л
Шоколадная стружка 150 г
Замесить шоколадное тесто и выложить в форму, сверху выкладываем светлое тесто.
Выпекаем при 180° 25-35 минут
Ингредиенты:
Баклажан 2 шт
Мука 2 ст.л
Соль, чёрный молотый перец
Чеснок 1-2 зубчика
Петрушка
Сок половины лимона
Растительное масло для жарки
Баклажаны нарезать брусочками, посолить и оставить на время.
После некоторого времени обсушить баклажан салфеткой.
Добавляем муку и перемешиваем.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до зарумянивания.
Чеснок и петрушку измельчаем, добавляем сок лимона, смешиваем и добавляем к баклажанам, хорошо перемешиваем и через минуту выключаем огонь.
Нет комментариев