Ингредиенты: Перец душистый (горошек) Горчица (в зернах) Чеснок Уксус (столовый) Сахар Соль Помидор Петрушка (зелень) Рецепт приготовления: Подготовить помидоры. Помыть, разрезать половинками. Помидоры лучше выбирать плотные и мясистые. Особое внимание нужно уделить тому, как разрезать. Чтобы содержимое помидоров не вытекало, в разрезе в идеале не должно быть видно косточек. Подготавливаем банки. На дно чистой литровой банки кладём чеснок 3 небольших зубчика, горчицу горошком 2 ч. л., перец душистый горошком 2 шт., зелень петрушки. Укладываем помидоры разрезами вниз. Чтобы помидоры улеглись, нужно слегка постучать банкой по чему-то мягкому. Я для этого использую три прихватки. Варим маринад. На 1 л воды требуется: сахар 3 ст. л. соль 1 ст. л. уксус 50 г Вскипятить. Заливаем помидоры горячим маринадом и ставим стерилизоваться на 12 мин. Закатываем и переворачиваем банки до остывания. Из 9 кг помидор получилось 11 литровых банок на которые понадобилось 3 литра маринада