Вариант №1 Ингредиенты: 1 кг ягод черемухи 1,2 кг сахара 600 мл воды Как готовить: 1. Созревшую черемуху перебирать и тщательно промыть. Затем просушить на полотенце и бланшировать ягоды в кипящей воде около двух минут. 2. Вынуть ягодки шумовкой, а из полученного отвара и сахар приготовить сахарный сироп. 3. Залить подготовленные ягоды черемухи сиропом и варить до полной готовности, это примерно минут 15-20, периодически помешивая и снимая пенку. 4. Готовое варенье из черемухи разложить по банкам и закрыть крышками. Вариант №2 Ингредиенты: 1 кг черемухи 1 кг сахара лимонная кислота по вкусу (или на кончике ножа) Как готовить: 1. Подготовленные ягоды черемухи засыпать сахаром и оставить на ночь. 2. Утром слить сок и прокипятить (сок). Затем залить горячим соком ягоды и поставить варить до готовности, проверив каплей варенья на блюдце. 3. Готовое варенье лучше всего хранить в закатанных банках в прохладном месте. Вариант №3 Ингредиенты: 1 кг ягод черемухи 1,5 кг сахара 300 мл воды Как готовить: 1. Сначала нужно сварить сахарный сироп из воды и сахара. 2. Полученным горячим сиропом залить подготовленные ягоды черемухи и далее варить варенье в два подхода с закипанием и остыванием. 3. Готовое горячее варенье из черемухи разложить по сухим чистым банкам и закатать крышками. Охлажденное варенье можно хранить довольно долгое время, причем в условиях квартиры. Удачных заготовок вам!